पारंपरिक चॉकलेट चिप व्यंजनों पर एक मोड़ के लिए, कई विकल्प बटरस्कॉच चिप्स। ये एक मीठे, कारमेल जैसे स्वाद को अच्छी तरह से बेकिंग ब्लॉन्ड या कुकीज़ में जोड़ने के लिए उपयुक्त है। पिघलने बटरस्कॉच चिप्स देखभाल करता है, क्योंकि, चॉकलेट की तरह, चिप्स को गलत तरीके से जलाया जा सकता है। सबसे अच्छी रणनीति: एक सॉस पैन में प्रत्यक्ष गर्मी पर पिघलने के बजाय माइक्रोवेव के साथ कम और धीमी अप्रत्यक्ष हीटिंग। एक बार पिघलने के बाद, बटरस्कॉच चिप्स को किसी भी रेसिपी में मेल्टेड चॉकलेट के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- बटरस्कॉच चिप्स
- माइक्रोवेव सुरक्षित कटोरी
- प्लास्टिक की चादर या बड़े पेपर प्लेट
- चम्मच
कटोरे में बटरस्कॉच चिप्स डालो और प्लास्टिक की चादर या एक बड़ी पेपर प्लेट के साथ कवर करें।
एक पूर्ण मिनट के लिए 70 प्रतिशत (मध्यम उच्च) शक्ति का उपयोग करके माइक्रोवेव और गर्मी में सेट करें।
कटोरे को निकालें, कवर को वापस खींचें और बटरस्कॉच मोर्स को हिलाएं।
कवर को बदलें और माइक्रोवेव को 15-सेकंड के कई अंतराल के लिए 70 प्रतिशत बिजली पर पिघलाने के लिए वापस लौटें।
खाना पकाने के पहले एक मिनट के बाद हर 15 सेकंड के बाद माइक्रोवेव को बंद करें और हिलाएं। जैसे ही सुचारू रूप से पिघल जाता है पिघल बटरस्कॉच चिप्स का उपयोग करें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- पिघलने के दौरान बटरस्कॉच चिप्स में पानी जाने से बचें।
- वैकल्पिक रूप से, कई 20 सेकंड के अंतराल के लिए उच्च शक्ति पर एक प्लास्टिक ज़िप टॉप बैग और माइक्रोवेव में बटरस्कॉच चिप्स रखें, प्रत्येक को गूंधने के लिए बैग को हटाने और चिप्स को अधिक आसानी से पिघलाने में मदद करें।
