पश्चिमी शैली की पसलियां सूअर के मांस के कटे हुए टुकड़े हैं जो जानवर के कंधे से आती हैं। यह कट अन्य प्रकार की पसलियों की तुलना में और काफी कोमल है। सूखे रब मसाले के मिश्रण से पसलियों को सीज करें। सबसे कोमल पसलियों के लिए ग्रिल पर धीमी गति से पकाना। बारबेक्यू सॉस (एस) खरीदी गई दुकान की अपनी पसंद की एक उदार मदद के साथ परोसें। घर पर एक रेस्तरां स्टाइल भोजन के लिए बेक्ड आलू और सलाद के साथ परोसें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 2 बड़ी चम्मच। मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच। मिर्च
- 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच। पिसी हुई लाल मिर्च
- 1 चम्मच। लहसुन चूर्ण
- 1 चम्मच। नमक
- 5 एलबीएस। पश्चिमी सूअर का मांस पसलियों
- प्लास्टिक की चादर
- ग्रिल
- खाना पकाने का स्प्रे
- 1.75 कप बारबेक्यू सॉस
एक मध्यम कटोरी 2 बड़े चम्मच में मिलाएं। मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। पेपरिका, 1 बड़ा चम्मच। कुचल लाल मिर्च, 1 चम्मच। लहसुन पाउडर और 1 चम्मच। नमक। 5 एलबीएस की व्यवस्था करें। एक कांच के पैन के नीचे पश्चिमी पोर्क पसलियों। मांस में मसाला मिश्रण को रगड़ें, दोनों पक्षों को उदारतापूर्वक कोट करने के लिए। डिश को प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े से ढक दें और 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक लकड़ी का कोयला या गैस ग्रिल तैयार करें। ग्रिल के रैक को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। ग्रिल पर पसलियों को मांस की तरफ नीचे रखें और 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं। गर्मी को मध्यम तक कम करें, ग्रिल को कवर करें और पसलियों को एक घंटे और आधे के लिए पकाएं, हर 15 मिनट में बदल जाए।
ग्रिल से पकी पसलियों को हटा दें। 1.75 कप बारबेक्यू सॉस के साथ उदारतापूर्वक पसलियों को कोट करें, सूई के लिए साइड में अतिरिक्त सर्व करें।
