जब आप अपनी मशीन भरते हैं तो अगले बैच को सुरक्षित रखने के लिए हर उपयोग के बाद अपने वाणिज्यिक या घरेलू आइसक्रीम निर्माता को साफ करें। उपयोग के बीच अपनी आइसक्रीम मशीन के अंदर मीठे डेयरी मिश्रण की कुछ बूंदों को छोड़ना भी बैक्टीरिया के विकास के लिए एक सही वातावरण तैयार करेगा। एक साफ ऑपरेशन चलाने के लिए उचित कदम उठाकर अपनी मशीन के साथ एक सुरक्षित जमे हुए मिठाई बनाएं।
खाली
खाली करने वाले कक्ष से अपने सभी अप्रयुक्त मिश्रण को खाली करें जितना संभव हो मशीन को खोलने के लिए इसे नाली की अनुमति दें। मंथन ब्लेड की पहुंच से बाहर कड़े किसी भी प्रभावित आइसक्रीम को खुरचने के लिए प्लास्टिक-दस्ताने वाले हाथ का उपयोग करें। जांच लें कि पानी पूरी तरह से मशीन से गुजरने के लिए रास्ता साफ है।
लालिमा
अपने घर या व्यावसायिक उपयोग की मशीन के माध्यम से ठंडे पानी डालो, जितनी बार यह स्पष्ट होने के लिए शुरू होता है। अपने आइसक्रीम निर्माता के आंतरिक कक्ष को एक बार फिर गर्म पानी से कुल्ला करें जो कि कम से कम 120 डिग्री फ़ारेनहाइट है। डिश वॉशिंग सोप और कम से कम 140 डिग्री तक गर्म किए गए पानी का उपयोग करके गर्म, साबुन वाले पानी का एक घोल बनाएं। फ्रीज चैम्बर को बंद कर दें ताकि यह पानी को पकड़ कर रखे और मशीन को धोने के चक्र पर चलाने से पहले इसमें घोल डालें। जब धोने का चक्र समाप्त हो जाता है तो मशीन को सूखा दें। साफ पानी डालें, हालांकि मशीन साबुन को साफ करने के लिए।
अलग करना
जितना संभव हो सके अपने आइसक्रीम मेकर को अलग रखें। इसमें किसी भी वियोज्य चलती और गैर-चलती भागों को शामिल करना चाहिए जो आइसक्रीम के संपर्क में आते हैं। सफाई के दौरान किन हिस्सों को हटाने का सुझाव दिया जाता है, यह देखने के लिए अपने आइसक्रीम निर्माता के मैनुअल पर बारीकी से नज़र डालें। व्यावसायिक मशीनों में डिस्पेंसिंग हैंडल और टिप्स होते हैं जो नियमित रूप से उंगलियों और आइसक्रीम के संपर्क में आते हैं। प्रत्येक सफाई सत्र के दौरान इन युक्तियों और हैंडल को भी अलग किया जाना चाहिए और हटाया जाना चाहिए।
भिगोना
अपने सभी हटाए गए हिस्सों को गर्म, साबुन के पानी से साफ़ करें, कोनों और खांचे के साथ वस्तुओं पर अतिरिक्त ध्यान दें। अपने सभी स्क्रब किए गए सामान को पर्याप्त गर्म, साबुन के पानी के बड़े टब में रखें ताकि वे जलमग्न रहें। टब में ब्लीच का एक बड़ा चमचा जोड़ें जो किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए है जो इस प्रकार अब तक जीवित हो सकता है। जब गर्म पानी पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो अलग किए गए हिस्सों को बाहर निकालें और उन्हें साफ पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। टुकड़ों को साफ, सूखे तौलिये पर सेट करें और उन्हें हवा में सूखने दें।
पुनः
मशीन के अंदर पोंछने के लिए एक साफ कपड़े का उपयोग करें ताकि आप सुनिश्चित करें कि यह सूखा है। आइसक्रीम बनाने वाले सभी अलग तरीके से डिज़ाइन किए गए हैं और एक सेट कालानुक्रमिक क्रम में टुकड़ों को वापस रखने की आवश्यकता हो सकती है। अपने आइसक्रीम निर्माता को मशीन के निर्देशों के अनुसार स्वच्छ या दस्ताने वाले हाथों का उपयोग करके पुन: इकट्ठा करें।
होम आइस क्रीम मेकर्स
एक छोटे से गोंद जैसे पदार्थ को सूखने से अंदर के मीठे मिश्रण को रोकने के लिए उपयोग करने के तुरंत बाद अपने छोटे से घरेलू उपयोग के आइसक्रीम मेकर को रगड़ें और धो लें। व्यावसायिक मशीनों द्वारा उपयोग के बीच मशीन को पूरी तरह से साफ करने के लिए समान सफाई-प्रक्रिया की सावधानी बरतें। अपने घर के मॉडल के लिए विशिष्ट सफाई निर्देश पढ़ें सुनिश्चित करें कि आप हर कदम सही ढंग से कर रहे हैं।
