शादी के कप केक कपल्स को छोटे, कम महंगे केक ऑर्डर करने में मदद करते हैं।
कप केक अब सिर्फ बच्चों के जन्मदिन की पार्टियों के लिए नहीं हैं - वे शादियों के लिए एक प्रधान भी बन रहे हैं। भले ही वे शादी के केक की तुलना में कम समय लेते हैं, वे थकाऊ हैं। सब के बाद, आप सिर्फ एक, ठोस शादी के केक को सजाने नहीं कर रहे हैं - अब आप एक ही घटना के लिए कप केक के सैकड़ों नहीं, तो दर्जनों सजा रहे हैं। खुद को जल्दबाजी से बचाने के लिए आप समय से पहले कपकेक कर सकते हैं, लेकिन उन्नत में कितनी दूर कुछ कारकों पर निर्भर करता है: वे कैसे संग्रहीत, सजाया और पंक्तिबद्ध हैं।
कमरे का तापमान
एक एयरटाइट कंटेनर में कप केक को दो दिनों तक कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है। इसलिए, आप अपने कप केक को बेक कर सकते हैं और उन्हें घटना के दो दिन पहले तक स्टोर कर सकते हैं। फ्रॉस्ट न करें या कपकेक न भरें; अन्यथा आपको खराब होने से बचने के लिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता होगी।
फ्रिज
कपकेक - फ्रॉस्टेड या भरा हुआ - रेफ्रिजरेटर में सात दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि उन्हें कस्टर्ड, व्हीप्ड क्रीम या बटरकप जैसे डेयरी-आधारित आइटम से भरा हुआ है, तो आपको उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता होगी। उन्हें एक बड़े, एयरटाइट कंटेनर में रखें या उन्हें प्लास्टिक की चादर से लपेट दें ताकि वे सूखने से बच सकें।
फ्रीज़र
अनफ्रॉस्टेड, अनफ़िल्टर्ड कपकेक को शादी से पहले छह महीने तक फ्रीज़र में स्टोर किया जा सकता है, लेकिन फ्रीज़र बर्न के जोखिम को कम करने के लिए उन्हें केवल एक से दो महीने पहले स्टोर करना सबसे अच्छा है। कप केक को बेक करें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। प्लास्टिक रैप की कई परतों के साथ उन्हें लपेटें और फिर एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत के साथ खत्म करें। यदि आप कप केक को लपेटना नहीं चाहते हैं, तो आप उन्हें एक फ्रीजर बैग में साइड-बाय-साइड रख सकते हैं। जमे हुए कप केक को फ्रीजर के पीछे की तरफ रखें। डीफ़्रॉस्ट्रिंग के लिए, उन्हें फ्रीज़र से हटा दें, उन्हें खोल दें और उन्हें काउंटर पर एक से दो घंटे तक या पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट होने तक पिघलने दें। डिफ्रॉस्टिंग करते समय कपकेक को उनके आवरण में न छोड़ें - अंदर का संघनन कप केक को मोड़ सकता है और कपकेक लाइनर्स को छील सकता है।
केवल बैटर
समय से पहले कपकेक बैटर बनाएं और फिर बेकिंग और स्टोरिंग कपकेक की बजाय बैटर को फ्रीज करें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मफिन पैन के अंदर कपकेक लाइनर्स में कपकेक बैटर को भाग दें। पैन को फ्रीजर में रखें। बैटर सेट हो जाने के बाद, जमे हुए बैटर और लाइनर्स को हटा दें और उन्हें हैवी-ड्यूटी फ्रीज़र स्टोरेज बैग में रखें। जब आप बेक करने के लिए तैयार हों, तो फ्रीजर से बैटर को निकाल लें, कप को वापस मफिन पैन में रखें और तुरंत ओवन में। जमे हुए बल्लेबाज की भरपाई करने के लिए बेकिंग के समय को 5 से 7 मिनट तक बढ़ाएं।
विचार
कपकेक लाइनर्स भंडारण के दौरान कपकेक से दूर छील सकते हैं। यह उच्च वसा वाले सामग्री कप केक व्यंजनों या नम कप केक व्यंजनों के लिए विशेष रूप से सच है। इसे रोकने के लिए बेकरी-ग्रेड कपकेक लाइनर्स का उपयोग करें। जब ओवन से कपकेक निकालते हैं, तो केक और लाइनर के बीच संघनन को रोकने के लिए कपकेक पैन से जितनी जल्दी हो सके निकाल लें - जिससे छीलने वाले लाइनर भी हो सकते हैं।
