मिर्च को ठीक कैसे करें कि यह बहुत मीठा है

स्वादों को पूरा करने के लिए मिर्च मसाले का उत्पादन करने वाले जायके का सूक्ष्म मिश्रण टमाटर, प्याज या मिर्च के गलत अनुपात वाले सीज़न से कुछ भी फेंक दिया जा सकता है जो कि आपने सोचा था कि वे मीठा थे। जबकि मिर्ची से चीनी निकालना संभव नहीं है जिस तरह से आप कच्चे आलू में टॉस करके सूप या स्टॉफ से नमक निकाल सकते हैं, मसालेदार, रसीली मिर्च जिसे आप लक्ष्य बना रहे थे, उसे पाने के लिए कई तरह के रीबैलेंस हैं।

नमक का बर्तन

नमक एक ऐसे व्यंजन को संतुलित कर सकता है जो बहुत मीठा होता है, लेकिन यह कुछ खाद्य पदार्थों की प्राकृतिक मिठास को भी बाहर ला सकता है। इसीलिए नमकीन कारमेल एक ऐसा उपचार है; कारमेल को नमकीन बनाना दोनों को संतुलित करता है और इसकी मिठास को बढ़ाता है। टमाटर और मिर्च खाने से भी उनके मीठे स्वाद निकल आते हैं। अपनी मिर्च में 1/8 चम्मच नमक डालकर शुरू करें। इसे पूरी तरह से हिलाओ और मिर्च को 5 मिनट या इसके लिए उबलने दो। यदि मिर्च अभी भी बहुत स्वादिष्ट है, तो एक और 1/8 चम्मच नमक का प्रयास करें। यदि वह मिठास को संतुलित नहीं करता है, तो दूसरी विधि आज़माना सबसे अच्छा हो सकता है क्योंकि अधिक-नमकीन आपको बहुत प्यारी मिर्च देगा जो अब बहुत नमकीन है।

सोर के लिए जाओ

मीठे के विपरीत खट्टा है, इसलिए नींबू या नींबू का रस या सिरका का एक पानी का छींटा डालना आपकी मिर्च में चीनी को संतुलित करने के लिए पर्याप्त हो सकता है। 1/2 चम्मच या एक तीखा एसिड के साथ शुरू करें और फिर से मिर्च को चखने से पहले कुछ मिनट के लिए फ्लेवर को मिलाएं। बहुत सूखी शराब भी मदद कर सकती है, जब तक कि मिर्च में शराब होना कोई मुद्दा नहीं है। एक और व्यक्ति मिर्च का स्वाद ले अगर वहाँ एक उपलब्ध है क्योंकि न केवल लोगों को स्वाद के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, लेकिन तनाव आप उन्हें कैसे अनुभव कर सकते हैं।

स्पाइस फैक्टर बढ़ाएं

मिर्च को थोड़ा स्पाइसीयर बनाने में मदद करनी चाहिए जब तक कि आप छोटे बच्चों को या किसी को मसालेदार भोजन के लिए कम सहिष्णुता के साथ मिठास का सामना न करें। यदि आपके पास थोड़ा गर्म काली मिर्च सॉस, कटा हुआ जलापैनो या अन्य बवासीर जैसे कि सेरानो का उपयोग करें। लाल मिर्च के गुच्छे भी काम करेंगे, हालांकि ज्यादातर मिर्च पाउडर गर्मी की बजाय गहराई जोड़ता है। अपने चुने हुए उपाय को बहुत छोटे उपायों में जोड़ें और स्वाद बढ़ाने के लिए मिर्च को कुछ मिनटों के लिए बैठने दें।

डबल बैच

दिलकश सामग्रियों को अधिक जोड़ने से सामग्री के अनुपात को बदलकर मिठास को कम किया जा सकता है। यदि आपके पास अधिक मांस है, तो इसे पहले अच्छी तरह से भूरा जोड़ें। मिर्च और टमाटर को छोड़ दें क्योंकि वे बहुत मीठे हो सकते हैं। प्याज को भी बाहर छोड़ दें क्योंकि कच्चे होने पर भी उनके पास तेज काटने के बावजूद उनमें बहुत अधिक चीनी होती है, और उन्हें पकाने से यह सबसे आगे आता है।

थोड़ा मोटा जोड़ें

वसा भी मिठास को संतुलित करने में मदद कर सकती है। कुछ मलाईदार और तीखा क्रीम, ग्रीक दही या creme ficheiche के रूप में तीखा जोड़ने के लिए और मिर्च थोड़ा पतला जोड़ें। उन्हें उबालने से बचने के लिए खाना पकाने के बहुत अंत में उन्हें जोड़ें, जिससे वे टूट सकते हैं और एक अप्रिय बनावट ले सकते हैं।

पॉट के बाहर सोचो

क्योंकि हम सभी अनुभव करते हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों का आनंद लेते हैं, बल्कि गमलों में जायके को समायोजित करने की कोशिश करते हैं, नमकीन, मसालेदार या खट्टा टॉपिंग के साथ मिठास को संतुलित करते हैं। मिलर कोल्बी या मोंटेरे जैक के बजाय कटा हुआ, बहुत तीखा चेडर चीज़ पेश करें। नींबू या चूना वेजेज, कटा हुआ हरा प्याज, कटा हुआ जलापैनो और खट्टा क्रीम के छोटे कटोरे डालें। मिर्च टॉर्टिला चिप्स को चिल्ली में डालने के लिए पेश करें। आप एक नमकीन नोट को जोड़ने में मदद करने के लिए चावल, सादा पास्ता या बिना पके हुए कॉर्नब्रेड पर भी मिर्च को फेंट सकते हैं।