पकाया हुआ कस्तूरी ताजा लोगों की तुलना में बेहतर फ्रीज करता है।
एक सीप एक समुद्री मोलस्क है जो आंतरिक रूप से एक नरम, खाद्य मांस के साथ एक कठिन, शांत खोल देता है। सीप आमतौर पर समुद्र तट के किनारे पानी में पाए जाते हैं और दुनिया भर के अधिकांश हिस्सों में एक विनम्रता मानी जाती है। अन्य समुद्री भोजन की तरह, सीपों को अपनी ताजगी बनाए रखने और खराब होने से बचाने के लिए अत्यधिक देखभाल की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास पके हुए सीपों का एक बैच है, लेकिन खराब होने से पहले उन्हें खत्म नहीं कर सकते हैं, तो आप आसानी से सीपों को फ्रीज कर सकते हैं जब तक कि आपके पास उनके लिए उपयोग न हो।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर
- सीप पकाने का तरल
एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर के तल पर पके हुए सीप को बाहर रखें। सीप को एक ही परत में रखें और यदि आपके पास एक कंटेनर में फिट होने की तुलना में अधिक सीप है, तो आवश्यक के रूप में कई कंटेनरों का उपयोग करें।
सीप को कवर करने के लिए जिस तरल पदार्थ का उपयोग आपने कंटेनर में पकाने के लिए किया था उसे तरल डालें। तरल सीप को स्थिर करने और बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को कम करने में मदद करेगा।
यदि आपके फ्रीजर में ठंडा तापमान सेटिंग्स है, तो तापमान को फ्रीज़र में 0 एफ या उससे कम करें। यह कस्तूरी के मांस के लिए जितनी जल्दी हो सके फ्रीज करना बेहतर होता है।
सीप के कंटेनरों को फ्रीजर में रखें और फ्रीजर को तब तक छोड़ दें जब तक तरल पदार्थ पूरी तरह से जम न जाएं। ठंड की प्रक्रिया के दौरान दरवाजे को खोलने या कंटेनरों को स्थानांतरित करने की कोशिश न करें, या आप सीपों की ताजगी को कम कर देंगे।
कंटेनर को फ्रीजर से 24 घंटे पहले निकालें, ताकि आप उन्हें खा सकें। परोसने तक कस्तूरी को 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
