सेब के केंद्र के माध्यम से कोर को धक्का दें, फिर इसे कोर को हटाने के लिए घुमाएं।
जब आप सेब या गाजर सहित किसी भी दृढ़ फल या सब्जी को जुली करते हैं, तो इसका सीधा मतलब है कि उन्हें छोटे, चौकोर स्ट्रिप्स में बदलना। जूलिएनिंग भोजन की छड़ें समान रूप से बनाता है, न केवल दिखावे के लिए, बल्कि इसलिए भी कि वे समान रूप से पकेंगे। जूलिएन सेब सीखकर, आप अपने चाकू कौशल में सुधार करेंगे। यह कुछ अभ्यास लेता है, लेकिन तकनीक सीखने में देर नहीं लगती है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- सेब मूंगा
- पुलिस का सिपाही
- चाकू
एक सेब कोरर के साथ सेब का केंद्र निकालें। सुनिश्चित करें कि आपने सभी बीज और बीज फली को हटा दिया है। त्वचा को हटाने के लिए सेब को छीलें।
सभी गोल किनारों को काट लें। एक आयत में प्रत्येक टुकड़ा बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। इस प्रक्रिया के दौरान जितना संभव हो कम सेब काट लें।
सेब के आयताकार टुकड़ों को स्लाइस में काटें जो लगभग 1/8-इंच मोटा है। स्लाइस को यथासंभव सर्वोत्तम रूप से और प्रत्येक टुकड़े को समान रूप से पकाने के लिए रखने की कोशिश करें। यदि सेब के स्लाइस असमान चौड़ाई के हैं, तो वे विभिन्न दरों पर पकाएंगे।
स्लाइस को मोड़ो ताकि काटने वाले बोर्ड के खिलाफ सबसे चौड़ा हिस्सा सपाट हो। आप पहले स्लाइस के शीर्ष पर सेब का एक और टुकड़ा रख सकते हैं, लेकिन आम तौर पर एक बार में दो से अधिक टुकड़े काटने की कोशिश नहीं करते हैं। इन स्लाइस को 1/8-इंच स्ट्रिप्स में काटें। ये स्ट्रिप्स अब लगभग 1/8 इंच वर्ग होनी चाहिए।
युक्तियाँ और चेतावनी
- सेब के लिए छंटनी का उपयोग करें या उन्हें फलों के सलाद में जोड़ें।
- लक्ष्य पूरी तरह से भी, चौकोर स्ट्रिप्स बनाना है। समय और अभ्यास के साथ गति आएगी।
- जब आप चाकू को नियंत्रित करना सीख रहे हों तो इसे धीरे-धीरे लें और हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी उंगलियां ब्लेड के रास्ते में नहीं हैं।
