जार में ताजा घर का बना टैबैस्को
1868 में न्यू ऑरलियन्स के बैंकर एडमंड मैक्लेनी द्वारा बनाया गया, तबस्स्को अपनी न्यू ऑरलियन्स जड़ों से बढ़कर सर्वव्यापी अमेरिकी हॉट सॉस बन गया है। इसके अलावा विदेशी बाजारों में, Tabasco दुनिया भर के 160 से अधिक देशों में बेचा जाता है। Tabasco को पिछले, खोले हुए या बंद, प्रशीतित या अपरिष्कृत के लिए जाना जाता है। हालांकि यह हो सकता है कि स्थायी, कई अलग-अलग तबस्स्को सॉस अंततः समाप्त हो जाते हैं। उत्पाद खराब नहीं होगा और उपयोग करने के लिए असुरक्षित हो जाएगा, लेकिन यह स्वाद नहीं लेना चाहिए जैसा कि यह होना चाहिए।
अपनी Tabasco बोतल पर दिनांक कोड देखें। प्रत्येक Tabasco बोतल को उसकी उत्पादन तिथि की पहचान करने के लिए एक दिनांक कोड के साथ चिह्नित किया जाता है। पहले चार नंबर दिन और महीने की पहचान करते हैं, इसलिए 0512 का मतलब होगा 12 मई। पाँचवाँ नंबर साल कोड है, जैसे कि 2014 के लिए 14। तो, अगर आप 051215 देखते हैं, तो इसका मतलब है कि यह 12 मई 2014 को तैयार किया गया था।
आपके पास Tabasco का प्रकार जांचें। तबस्स्को की विभिन्न किस्मों में अलग-अलग शेल्फ जीवन हैं। मूल टबैस्को सॉस में पांच साल का एक शेल्फ जीवन है, जबकि तबस्सको लहसुन काली मिर्च और हबनेरो सॉस पिछले दो वर्षों में और ग्रीन जलपानो काली मिर्च और चिपोटल काली मिर्च की सिर्फ 18 महीने की उपयोगिता है।
सॉस के शेल्फ जीवन के खिलाफ बोतल पर दिनांक कोड की तुलना करें। खुले या खुले, तबस्सो सॉस शेल्फ जीवन समान हैं। यदि आपके सॉस के उत्पादन का समय सॉस के लिए शेल्फ जीवन से परे है, तो यह समाप्त हो गया है।
