जितनी देर आप स्लाइस करने से पहले अपने quiche को ठंडा होने देंगे, स्लाइस की सफाई होगी।
बटर पेस्ट्री में बेक किए गए क्विचेस, दिलकश कस्टर्ड को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। उन्हें अच्छी तरह से ठंडा करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि आपकी क्विचेस आसानी से और सफाई से स्लाइस हो, जिससे एक सुंदर प्रस्तुति हो। जब आपके ओवन को बाहर निकालने के लिए उचित शीतलन की शुरुआत होती है।
ओवन के बाहर Quiche ले रहा है
अपने पसंदीदा quiche व्यंजनों में पाक समय सन्निकटन हैं। आपके द्वारा जीते जाने वाली ऊंचाई पर आप जिस प्रकार की थाली में खाना बनाते हैं, उससे लेकर जितने भी कारक हैं, वे आपके quiche को पकाने में लगने वाले समय को प्रभावित कर सकते हैं। Quiche को किसी भी सूक्ष्मजीवों को मारने के लिए 160 डिग्री फ़ारेनहाइट के न्यूनतम आंतरिक तापमान तक पहुंचने की आवश्यकता होती है जो खाद्य जनित बीमारी का कारण हो सकता है। कैरीओवर कुकिंग के रूप में जानी जाने वाली एक घटना के कारण, आपका क्विक अभी भी पक जाएगा, और आंतरिक तापमान कम से कम 5 डिग्री तक बढ़ जाएगा, भले ही आप इसे ओवन से बाहर निकाल दें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अपने ओवन को ओवन से बाहर खींचें जब यह 155 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक पहुँच जाता है, जैसा कि एक खाद्य थर्मामीटर से मापा जाता है। यह सुनिश्चित करेगा कि सूखा और दानेदार होने से रखने के दौरान आपका quiche खाने के लिए सुरक्षित है।
वायर रैक पर शानदार
एक बार जब आप ओवन से अपने quiche को हटा देते हैं, तो बस इसे अपने स्टोव के ऊपर बेकिंग शीट पर सेट न करें। इसके बजाय, इसे अपने स्टोव से दूर काउंटर पर रखे वायर रैक पर सेट करें। यह उस समय की मात्रा को कम कर देगा जब तक कि खाना पकाना जारी रहता है और बेकिंग डिश के चारों ओर हवा के प्रसार के लिए धन्यवाद, शीतलन प्रक्रिया को तेज करेगा।
सर्व करने से पहले ठंडा करें
यदि आप अपने वार्म को सर्व करना चाहते हैं, तो इसे स्लाइस करने से कम से कम 10 से 20 मिनट पहले ठंडा होने दें। जितनी देर आप को ठंडा होने देंगे, उतनी आपकी फिलिंग सेट हो जाएगी और आपके स्लाइस साफ हो जाएंगे। यदि आप कमरे के तापमान पर quiche की सेवा करना चाहते हैं, तो इसे कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। यदि आपका क्विक अभी भी बहुत गर्म है, तो आप इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पॉप कर सकते हैं।
रेफ्रिजरेशन से पहले कूल
कुछ लोगों का मानना है कि आपको प्रशीतन से पहले पूरी तरह से शांत करना चाहिए; हालांकि, Foodsafety.gov के विशेषज्ञों के अनुसार, यह एक असुरक्षित अभ्यास है। दो घंटे से अधिक समय तक अपने quiche को काउंटर पर न छोड़ें, या आप कुछ सूक्ष्मजीवों की सेवा करने का जोखिम उठाते हैं जो आपके quiche के साथ ही खाद्य जनित बीमारियों का कारण बनते हैं। अपने क्विक को लगभग एक घंटे तक ठंडा होने देने के बाद, इसे प्लास्टिक रैप में लपेट दें और फ्रिज में ठंडा होने दें।
