एशियाई कोलेसलाव या एशियाई गोभी के सलाद के रूप में भी जाना जाता है, रेमन नूडल्स और एक दिलकश ड्रेसिंग के साथ बनाया गया यह स्वादिष्ट व्यंजन मुख्य भोजन के रूप में, प्रोटीन के साथ या साइड में परोसा जा सकता है। नूडल्स पकाया नहीं जाता है, सलाद को एक अतिरिक्त कुरकुरेपन देता है और इसे बनाने में बहुत आसान है।
रामेन नूडल सलाद
एक रेमन नूडल सलाद को मिलाने के लिए, आपको कुछ बुनियादी सामग्रियों के साथ शुरुआत करनी होगी। चीनी गोभी का एक सिर, ओरिएंटल रेमन नूडल्स के 2 पैकेज, लगभग 1/8 कप तिल के बीज, 1/2 कप कटा हुआ या पतला बादाम और हरा प्याज सलाद बना देगा। ड्रेसिंग के लिए आपको 1 भाग राइस वाइन सिरका, 2 भाग तेल - सब्जी, जैतून या तिल का तेल काम आएगा - एक 1/2 भाग सोया सॉस और 1 रेमन नूडल सीज़निंग पैकेट के लिए। यदि आपको मिठास का स्पर्श पसंद है, तो मिश्रण में 1/2 भाग शहद मिलाएं।
टिप
यदि आप तिल के पंखे नहीं हैं, तो उन्हें भुना हुआ सूरजमुखी के बीज के साथ बदलें।
जब आप सलाद बनाने के लिए तैयार हों, तो गोभी और हरे प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक कटोरे में एक साथ गोभी, प्याज, बादाम और तिल के साथ रेमन नूडल्स को उबालें। आप ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएंगे और फिर सलाद सामग्री के साथ टॉस करेंगे। जबकि आप रेमन नूडल सलाद को तुरंत खा सकते हैं, इसे फ्रिज में एक या दो घंटे के लिए ठंडा करके ड्रेसिंग को सलाद में भिगोने की अनुमति देता है और स्वाद को किक करेगा।
टिप
आप मध्यम-कम गर्मी पर जैतून के तेल में नट्स के साथ टूटे-फूटे रेमन नूडल्स को सैट करके सलाद में हल्का टोस्ट फ्लेवर मिला सकते हैं । उन्हें केवल कुछ मिनट के लिए सौते करें, फिर बाकी सामग्री के साथ टॉस करें।
बदलाव
ड्रेसिंग बनाते समय रेमन नूडल सीज़निंग पैकेट छोड़ने की कोशिश करें। यह सलाद को एक उप-स्वाद देगा। यदि आप अनुभवी चिकन या झींगा जोड़ रहे हैं तो यह संस्करण एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि प्रोटीन डिश में अपना स्वाद लाता है।
ओरिएंटल रेमन नूडल सलाद के एक और भी तेज संस्करण के लिए, पूर्व-निर्मित कोलेसलाव मिश्रण का उपयोग करें और ड्रेसिंग, नट्स और रेमन नूडल्स के साथ टॉस करें। स्वादिष्ट बदलाव के लिए आप कटे हुए ब्रोकली को मिक्स में भी डाल सकते हैं।
