कैसे करेबा का टमाटर तुलसी का सूप

Carrabba का इटैलियन ग्रिल सैकड़ों स्थानों के साथ एक लोकप्रिय रेस्तरां श्रृंखला है, जिसकी स्थापना 1986 में ह्यूस्टन, टेक्सास में हुई थी। उनके लोकप्रिय व्यंजनों में से एक मलाईदार, मसालेदार आग भुना हुआ टमाटर तुलसी सूप है। नियमित टमाटर और शोरबा के साथ बनाए गए पारंपरिक टमाटर सूप के विपरीत, यह सूप भुना हुआ टमाटर, क्रीम और चिकन शोरबा को एक जटिल और समृद्ध स्वाद के लिए कुचल लाल मिर्च के साथ जोड़ता है। जबकि Carrabba की रेसिपी टॉप सीक्रेट है, यह रेसिपी आपको अपने ही किचन में उस जायकेदार सूप को डुप्लिकेट करने में मदद करेगी।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

2 (14 ऑउंस) डिब्बे आग भुना हुआ टमाटर की
5 लहसुन लौंग, कटा हुआ, 1 लौंग आरक्षित करें
1 पीला प्याज, diced
1 कप चिकन स्टॉक
1/2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम

2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
तुलसी के 15 से 20 ताजे पत्ते, लुढ़क कर कटे हुए
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
स्वाद के लिए लाल मिर्च कुचल
ब्लेंडर

चरण 1

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी बर्तन में तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और पारभासी तक पकाना।

चरण 2

प्याज के साथ पैन में कटा हुआ लहसुन के चार लौंग जोड़ें। लगभग पांच मिनट के लिए लहसुन और प्याज को चूसो, जलने से बचने के लिए अक्सर सरगर्मी करें।

चरण 3

टमाटर के दोनों डिब्बे, रस सहित, बर्तन में डालें और हिलाएं। कवर करें और 15 मिनट के लिए पकाने की अनुमति दें, हर कुछ मिनट सामग्री को हिलाएं।

चरण 4

बर्तन में चिकन शोरबा और क्रीम जोड़ें और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। सूप को गाढ़ा करना चाहिए क्योंकि यह कम हो जाता है। यदि, 10 मिनट के बाद, सूप अभी भी बहुत पतला है, इसे तब तक कम करने की अनुमति दें जब तक यह वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता। सूप को चिपकाने के लिए कभी-कभी हिलाएं।