कैसे एक दालचीनी रोल पुष्पांजलि बनाने के लिए

दालचीनी रोल पुष्पांजलि शोस्टॉपिंग इस छुट्टी के मौसम के सभी आरामदायक स्वाद और भावनाओं को व्यक्त करता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, एक उत्कृष्ट परिचारिका उपहार बनाता है और आपकी अवकाश तालिका के लिए आदर्श शो-स्टॉपिंग केंद्रबिंदु है। बोनस? यह आश्चर्यजनक रूप से आसान है।

क्या उम्मीद

यह नुस्खा व्यक्तिगत मक्खन और नरम दालचीनी रोल से बना है जो आसानी से एक गोल पुष्पांजलि जैसी आकृति में बनता है। फिर क्रीम क्रीम फ्रॉस्टिंग के हल्के शीशे का आवरण में सुनहरा भूरा और स्वादिष्ट रूप से बूंदा बांदी होने तक पुष्पांजलि।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

4 1/2 कप ऑल-पर्पस (सादा) आटा
1/3 कप + 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
.25 औंस / 7 ग्राम सूखे तत्काल खमीर पाउच
1/2 चम्मच समुद्री नमक
1 कप + 8 बड़े चम्मच पूरे दूध, गुनगुना
कमरे के तापमान पर 3 बड़े अंडे

कमरे के तापमान पर 1/2 कप + 1/3 कप अनसाल्टेड मक्खन
1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर
2 बड़े चम्मच जमीन दालचीनी
कमरे के तापमान पर 8 औंस / 230 ग्राम क्रीम पनीर
1 कप कन्फेक्शनरों '(टुकड़े) चीनी
1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क

चरण 1: सामग्री तैयार करें

पहले से आवश्यक सभी सामग्री बाहर सेट करें।

चरण 2: सूखी सामग्री को मिलाएं

आटा बनाने से शुरू करें। आटा हुक के साथ लगाए गए इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा, 1/3 कप दानेदार (ढलाईकार) चीनी, खमीर और नमक मिलाएं।

चरण 3: दूध और अंडे जोड़ें

दूध के 1 कप और अंडे के दो में जोड़ें।

चरण 4: मिश्रण को मिलाएं

कम गति पर मिश्रण करना शुरू करें जब तक कि आटा संयुक्त न हो जाए और हुक के चारों ओर एक गेंद बन जाए। मध्यम से गति बढ़ाएं और बहुत चिकनी और चिपचिपा, 4 से 5 और मिनट तक मिश्रण करना जारी रखें।

चरण 5: मक्खन जोड़ें

आटा मिलाते रहें और 1/2 कप मक्खन, 1 बड़ा चम्मच एक समय में जोड़ना शुरू करें जब तक कि यह सब शामिल न हो जाए। गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और 5 और मिनटों तक या बहुत चिकनी और लोचदार तक मिश्रण करें।

चरण 6: आटा उठने दें

आटा को एक बड़े हल्के से कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें। 1 1/2 से 2 घंटे तक या आकार में दोगुना होने तक वृद्धि करें।

चरण 7: भरना

इस बीच, शेष 1/3 कप मक्खन, ब्राउन शुगर, शेष 4 बड़े चम्मच केस्टर चीनी और जमीन दालचीनी को मिलाकर चिकनी होने तक दालचीनी चीनी भरने को तैयार करें। जरूरत पड़ने तक अलग सेट करें।

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चरण 8: आटा बाहर रोल करें

एक बार जब आटा बढ़ गया है, तो इसे हल्के ढंग से आटा काम की सतह पर स्थानांतरित करें और ऊपर से आटा डालें। आटा को 1/2 इंच / 1.3 सेंटीमीटर मोटी आयत में रोल करें।

चरण 9: भरने को फैलाएं

तैयार दालचीनी चीनी को आटे के चेहरे पर फैलाएं।

चरण 10: एक लॉग में आटा को रोल करें

सबसे लंबे पक्ष के साथ शुरू, आटा को एक तंग लॉग के आकार के रोल में रोल करें।

चरण 11: लॉग में टुकड़ों को काटें

एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, रोल को 1 इंच / 2.5 सेंटीमीटर टुकड़ों में काटें।

चरण 12: रोल्स व्यवस्थित करें

एक चर्मपत्र पर टुकड़ों को 11 इंच / 30 सेंटीमीटर के परिपत्र बेकिंग पैन या केक टिन में व्यवस्थित करें ताकि वे सिर्फ छू रहे हों। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें।

इस बीच, ओवन को 375 फ़ारेनहाइट / 190 सेल्सियस तक गर्म करें।

चरण 13: सेंकना

एक बार उठने के बाद, शेष अंडे के साथ पुष्पांजलि के शीर्ष पर ब्रश करें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और फिलिंग बुदबुदाती रहे, 25 से 30 मिनट। ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर बाहर निकलने से पहले 15 मिनट के लिए पुष्पमाला को अपने पैन में ठंडा होने दें।

चरण 14: शीशा लगाना

जबकि पुष्पांजलि ठंडा हो रहा है, क्रीम पनीर का शीशा बनाओ। बीटर अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सचर के कटोरे में, क्रीम चीज़ को तेज़ और हल्की होने तक फेंटें। कन्फेक्शनरों '(टुकड़े) चीनी जोड़ें और बस संयुक्त जब तक हराया। मिक्सर की गति को मध्यम करें और वेनिला में डालें और उसके बाद शेष 8 बड़े चम्मच दूध डालें।