जापानी रमेन नूडल्स बनाने के लिए कैसे

वयस्कों और बच्चों को समान रूप से जापानी जापानी रेमन नूडल्स का स्वाद, बनावट और आकार पसंद है। यहाँ अकेले या बच्चों के साथ बाहर की कोशिश करने के लिए घर का बना नूडल्स के लिए एक सरल नुस्खा है। नूडल्स को चिकन शोरबा या मिसो के साथ बाँधें, या उन्हें एक आसान भोजन या पहले कोर्स के लिए थोड़ा अधिक परिष्कृत होममेड रेमन शोरबा के साथ आज़माएँ।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• आटा, नमक, अंडे, पानी, तेल
• छोटा कटोरा, मध्यम कटोरा
• बड़ा चम्मच
• तलने की कड़ाही

• बड़े सॉस पैन
• रसोई का तौलिया
• कागजी तौलिए

चरण 1

अपनी सामग्री को इकट्ठा करें: 2 कप आटा, 1/2 चम्मच नमक, 4 अंडे, 1 बड़ा चम्मच पानी और तलने के लिए तेल।

चरण 2

एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं और सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं।

चरण 3

एक छोटे कटोरे में अंडे और पानी को एक साथ मिलाएं।

चरण 4

अंडे और पानी के मिश्रण को सूखी सामग्री के कुएं में डालें और एक बड़े चम्मच के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक आटा न बना ले।

चरण 5

अपने हाथों से आटे को 10 से 15 मिनट के लिए गूंध लें जब तक यह लोचदार महसूस न होने लगे।

चरण 6

आटे की कटोरी को किचन टॉवल से ढक दें और आटे को 30 मिनट के लिए आराम दें।

चरण 7

अपने काउंटर टॉप पर एक स्पेस डालें। आटे को काउंटर के शीर्ष पर आटा रोल करें जब तक कि यह बहुत पतला न हो --- लगभग 1 मिमी। आटे को चिपके रहने से जितना हो सके उतना आटा इस्तेमाल करें। यदि आटा वापस खींच रहा है और मोटा हो रहा है, तो इसे लगभग 5 मिनट के लिए आराम करने दें और फिर इसे बाहर रोल करें।

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चरण 8

रोल किए हुए आटे को छोटी स्ट्रिप्स में काट लें --- एक इंच चौड़े 1/8 भाग से लगभग 6 इंच लंबा। यदि आपके पास पास्ता मशीन है, तो आप आटे को स्ट्रिप्स में बनाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

चरण 9

स्ट्रिप्स को एक साथ नूडल्स के छोटे बंडलों में घुमाएं। 2 घंटे के लिए काउंटर पर बंडलों को बाहर रखें ताकि कुछ सूख सके।

चरण 10

तेल के साथ एक फ्राइंग पैन के नीचे कोट। नूडल्स के बंडलों को जल्दी से भूनें ताकि वे बहुत चिकना न हों। नूडल्स को कश लगाना चाहिए और हल्के सफेद रंग का होना चाहिए। नूडल बंडलों को ठंडा करने के लिए एक कागज तौलिया पर रखें।

चरण 11

तले हुए नूडल्स को चिकन, मिसो, या रेमन शोरबा में मिलाएं। किसी भी अनबेल्ड नूडल्स को फ्रिज करें। नीचे अतिरिक्त संसाधनों में रेमन शोरबा के लिए नुस्खा देखें।