सरल घर का बना नूडल्स बनाने के लिए कैसे

आप हमेशा एक किराने की दुकान में अंडे के नूडल्स का एक बैग खरीद सकते हैं, लेकिन उन्हें घर पर बनाना कहीं अधिक संतोषजनक है और परिणाम बहुत स्वादिष्ट है। घर का बना अंडा नूडल्स बनाने के लिए काफी सरल हैं और सभी प्रकार के पुलाव, बीफ स्ट्रोगनॉफ, चिकन नूडल सूप और क्लासिक पास्ता व्यंजन के लिए एकदम सही हैं। नूडल्स बनाने में कुछ घंटे लगते हैं, लेकिन अंतिम डिश इसके लायक होगी।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

बहु - उद्देश्यीय आटा
कटोरा
अंडे
साफ पकवान तौलिया
बेलन

पिज्जा का पहिया
साफ, सूखा पकवान तौलिया
मटका
कोलंडर

चरण 1

एक कटोरे में 3 कप आटा रखें और अपनी उंगलियों से इसके केंद्र में एक कुआं बनाएं।

चरण 2

अच्छी तरह से 4 अंडे जोड़ें। अपने हाथों का उपयोग करके अंडे को आटे में मिलाएं। आप पास्ता की किसी भी मात्रा को तब तक बना सकते हैं जब तक आप अनुपातों को समान रखते हैं।

चरण 3

जब तक आपके पास आटा की एक गेंद न हो तब तक मिश्रण को अपने हाथों से मिलाएं और गूंधें।

चरण 4

एक नम तौलिया के साथ आटा गेंद को कवर करें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। फिर, आटा को चार समान भागों में विभाजित करें।

चरण 5

एक साफ सतह पर आटे को छिड़कें और उस पर आटा के टुकड़े को मोड़ दें। रोलिंग पिन को फुलाएं और प्रत्येक आटा सेक्शन को तब तक बाहर रोल करें जब तक कि यह पेपर पतला न हो। अगर पास्ता ज्यादा गाढ़ा होगा तो वह ठीक से नहीं पकेगा।

चरण 6

पिज्जा व्हील का उपयोग करके रोल्ड-आउट आटे को स्ट्रिप्स में काटें। पतली नूडल्स लगभग 1/8 इंच मोटी होनी चाहिए।

चरण 7

नूडल्स को एक साफ, सूखे तौलिये पर रखें और उन्हें लगभग दो घंटे तक सूखने दें। यदि आप चाहते हैं कि नूडल्स छोटे हों, तो सूखने पर उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दें।