ये नरम और स्वादिष्ट चीनी कुकीज़ बनाने में आसान हैं, बस नुस्खा का पालन करें - कोई छोटी कटौती नहीं! आगे की योजना बनाएं और मक्खन को कमरे के तापमान पर आने का समय दें। रेफ्रिजरेटर में पर्याप्त समय होने से पहले आटा बाहर रोल करने के प्रलोभन का विरोध करें। किसी भी उत्सव के अवसर के लिए आकृतियों में कटौती करें और आइसिंग और शक्कर के छिड़क या बस संचालित चीनी के साथ धूल से सजाएं।
सामग्री
- 1 कप (2 स्टिक्स) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
- 2 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 2 चम्मच बादाम का अर्क
- 4 कप सभी उद्देश्य के आटे को निचोड़ा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
दिशा-निर्देश
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाएं जब तक कि पेल और शराबी न हो जाए। अंडे और बादाम का अर्क जोड़ें, 3 मिनट हराया।
एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मापें।
टिप
एक कप में चम्मच आटा आटे को पूरा भर दें। अतिरिक्त आटे को खुरचने के लिए कप के शीर्ष पर एक सीधा चाकू का किनारा खींचें।
क्रीमयुक्त मक्खन, चीनी और अंडे में आटे के मिश्रण को निचोड़ें और चिकनी होने तक कम गति पर हराएं।
आटे को चार भागों में विभाजित करें, डिस्क में आकार दें और प्लास्टिक रैप में लपेटें। यदि संभव हो तो रातोंरात न्यूनतम 2 घंटे चिल करें।
आटा की एक डिस्क को अनप्लग करें, प्लास्टिक की चादर की एक और शीट के साथ कवर करें और 1/4 इंच की मोटाई के लिए रोल करें, एक कुरकुरा कुकी के लिए थोड़ा कम।
प्लास्टिक की चादर को दूर छीलें, आटे के साथ हल्की धूल की सतह, आटे में कटर को डुबोएं और वांछित आकार काट लें। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ को स्थानांतरित करें। स्क्रैप बाहर रोल करें, और एक बार दोहराएं। इस प्रक्रिया को आटा के अन्य डिस्क के साथ दोहराएं।
टिप
छोटे बैचों में काम करें और ओवन में रखने तक आटे को जितना संभव हो उतना ठंडा रखें। फ्रिज में पके होने की प्रतीक्षा में तैयार कुकीज़ को स्टोर करें।
5 मिनट के लिए 325 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करें, धीरे से बेकिंग शीट को घुमाएं और 5 और मिनट या किनारों पर हल्के भूरे होने तक सेंकना जारी रखें।
का आनंद लें!
_What कभी सबसे अच्छा चीनी कुकी टुकड़े के साथ अपने कुकीज़ शीर्ष करने के लिए? कुछ सरल सामग्री के साथ आप अपने रास्ते पर होंगे! हमारे पसंदीदा नुस्खा का पालन करें ।_
