अधिकांश विंटर स्क्वैश की तरह, बटरनट स्क्वैश में एक विशेष रूप से सख्त त्वचा होती है जो छीलने को मुश्किल बना सकती है। यद्यपि आप कुछ किराने की दुकानों में छिलके वाले और पहले से स्क्वैश खरीद सकते हैं, यह कभी-कभी महंगा होता है। छीलने को आसान बनाने के लिए, रसोइयों ने पाया कि माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए स्क्वैश पकाने से त्वचा नरम हो सकती है। एक बार जब त्वचा को हटा दिया जाता है, तो वार्मिंग साइड डिश के लिए बेकिंग, रोस्ट या स्टीम करके या एंट्री में एक घटक के रूप में स्क्वैश तैयार करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- शेफ चाकू
- छीलने या बाँधने का चाकू
- काटने का बोर्ड
चरण 1
स्क्वैश पकाने के बाद, छीलने से पहले स्क्वैश को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में खड़े होने दें। यह इसे ठंडा करने का मौका देता है और इसे संभालना आसान बनाता है।
चरण 2
माइक्रोवेव से स्क्वैश निकालें और इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखें।
चरण 3
टिप स्लाइस करें और एक शेफ चाकू के साथ स्क्वैश को बंद करें और स्क्वैश को बड़े, आधार छोर पर आराम दें।
चरण 4
ऊपर से नीचे की ओर स्लाइस करके एक पारिंग चाकू या तेज छिलके के साथ स्क्वैश छीलें। यह आपके काम करते समय स्क्वैश को टिप करने में आपकी मदद कर सकता है।
