स्टारफ़िश को खाया जा सकता है और उन्हें तैयार करना काफी आसान है।
स्टारफ़िश वास्तव में मछली नहीं हैं। जबकि नाम का अर्थ है कि वे मछली हैं, स्टारफिश वास्तव में इचिनोडर्म हैं, जो समुद्री अर्चिन और रेत डॉलर से निकटता से संबंधित हैं। स्टारफिश के चचेरे भाई, समुद्री अर्चिन, संयुक्त राज्य अमेरिका में शेफ और भोजन प्रेमियों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। लेकिन स्टारफ़िश एक ऐसा जानवर है जिसे पश्चिमी दुनिया के अधिकांश देशों में भोजन नहीं माना जाता है। उस विचार को चीनी और जापानी संस्कृति में साझा नहीं किया गया है, हालांकि, जहां स्टारफिश नियमित रूप से खपत होती है और यहां तक कि सड़क पर भी उपलब्ध है। खाने के लिए एक स्टारफिश तैयार करना वास्तव में एक काफी आसान प्रक्रिया है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- बड़ा बर्तन
- नमक
- एक प्रकार की मछली जिस को पाँच - सात बाहु के सदृश अंग होते है
- कटोरा
- लॉबस्टर खोल पटाखा या सरौता
पानी के साथ एक बड़ा बर्तन 3/4 भरें। पानी को स्टोव पर रखें, बर्नर चालू करें और पानी को उबाल लें।
उबलते पानी में नमक की एक उदार राशि जोड़ें - लगभग 4 कप पानी में 1 चम्मच। यह माप सटीक होना जरूरी नहीं है; आप सिर्फ नमकीन पानी चाहते हैं।
उबलते पानी में स्टारफ़िश रखें। लाइव स्टारफ़िश का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपके पास एक स्टारफ़िश है जो एक दिन से भी कम समय के लिए मृत हो गई है, तो आप इसका उपयोग भी कर सकते हैं। एक स्टारफ़िश जो 24 घंटे से अधिक समय तक मृत हो गई है, वह खाने के लिए बहुत कठिन होगी।
स्टारफिश को तीन से चार मिनट तक उबालें। उबलते पानी से स्टारफिश निकालें और तुरंत इसे 10 से 15 सेकंड के लिए ठंडे पानी के कटोरे में रखें।
ठंडे पानी से स्टारफ़िश को हटा दें और इसे सूखा दें। स्टारफिश खाने के लिए, कठोर बाहरी आवरण को दरार करने के लिए लॉबस्टर पटाखा या सरौता की जोड़ी का उपयोग करें। स्टारफिश के अंदर का भाग ग्रे दिखेगा और यही वह हिस्सा है जिसे आप खा सकते हैं।
युक्तियाँ और चेतावनी
- तारामछली पर बहुत अधिक मांस नहीं है, इसलिए प्रत्येक व्यक्ति के लिए तैयार रहें जिसे आप कई खाने के लिए परोस रहे हैं।
- स्टारफिश के मांस में ज्यादा स्वाद नहीं होता है। आप या तो सीज़निंग जोड़ सकते हैं या इसे सॉस या मक्खन में ड्रिप कर सकते हैं, जैसा कि आप लॉबस्टर करेंगे।
