जल्दी और स्वस्थ भोजन के लिए मछली को सही ढंग से भाप दें।
सैल्मन में उच्च स्तर के विटामिन बी -12, नियासिन और फास्फोरस होते हैं। मछली को भाप देना आपके आहार में अधिक वसा जोड़ना कम कर देता है, जो इसे एक स्वस्थ खाना पकाने की विधि बनाता है। सैल्मन नारंगी और लाल रंग में दिखाई देता है, लेकिन सामन की कुछ किस्मों में एक सफेद मांस होता है। एक बार जब आप सीजन करते हैं और स्टीमिंग के लिए सामन तैयार करते हैं, तो यह जल्दी से पक जाएगा। एक सफेद शराब और उबली हुई सब्जियों के साथ सामन जोड़े।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कागजी तौलिए
- उथला कटोरा
- 1 चम्मच। सोया सॉस
- 1/4 चम्मच। नमक
- 1/8 चम्मच। सफ़ेद मिर्च
- 1-इंच स्टीमर रैक
- स्टीमर की टोकरी
- खाना पकाने के बर्तन
- पानी
- तेज बर्तन
- नींबू फांक
ठंडे पानी के नीचे सामन कुल्ला। सैलमन को पेपर टॉवल से सुखाएं।
सामन को उथले कटोरे में रखें। बूंदा बांदी 1 बड़ा चम्मच। सोया सॉस, 1/4 चम्मच। नमक और 1/8 चम्मच। यदि आप सामन के मौसम की इच्छा रखते हैं तो मछली के ऊपर सफेद मिर्च डालें।
स्टीमर बास्केट के अंदर 1 इंच का स्टीमर रैक बिछाएं। खाना पकाने के बर्तन को 2 इंच पानी से भरें। पानी को उबालने के लिए उच्च गर्मी पर खाना पकाने के बर्तन रखें।
स्टीमर रैक पर मछली रखें। आठ से 10 मिनट - या प्रति औंस लगभग एक मिनट के लिए मछली को ढँक दें और भाप दें। जब पानी का स्तर कम हो जाए तो बर्तन में उबलता पानी डालें।
एक तेज बर्तन के साथ सामन का सबसे मोटा हिस्सा प्रहार करें। यदि मछली फलैक्स करती है, तो आप इसे स्टीमर रैक से हटा सकते हैं। अगर सामन नहीं फूटता है, तो उसे एक से दो मिनट तक भाप देते रहें।
बर्तन से स्टीमर की टोकरी निकालें। नींबू के वेजेज के साथ सैल्मन फ़िललेट्स परोसें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- सैल्मन को टुकड़ों में तोड़ने से रोकने के लिए जब स्टीमर की टोकरी से निकाला जाता है, तो खाना पकाने से पहले टुकड़ों को चीज़क्लोथ से लपेट दें।
- सैल्मन या स्टीमर की टोकरी को पानी से छूने से बचें।
