चटनी के साथ एक गिलास कटोरे में सॉस डालो।
सॉस बनाना आसान है, आटे के साथ गाढ़ा, कि एक स्वादिष्ट स्वाद नहीं है। जिस तरह से आटे को सॉस की सामग्री में डालने से पहले आटे को तैयार किया जाता है, वह आटे के स्वाद को बढ़ा देगा, ताकि आपकी चटनी में बदलाव न हो।
आटा के साथ फेंक दिया
सभी प्रयोजन के आटे का उपयोग सॉस में एक गाढ़ा के रूप में किया जाता है जो गहरे या रंग में बादलदार होते हैं। इसमें सफेद और भूरे रंग के सॉस शामिल हैं। आटे के साथ सॉस तैयार करते समय, नुस्खा आपको पहले एक पैन में मक्खन पिघलाने और आटा में हलचल करने के लिए बताएगा। इस प्रक्रिया के बाद सॉस के लिए अन्य सामग्री का पालन करें। यदि, चटनी बनाने के बाद, यह अभी भी बहती है, तो मक्खन को पिघलाकर उसमें आटा मिलाएं। यदि आप पहले से ही अपनी चटनी को गाढ़ा नहीं करते हैं, तो प्रत्येक कप सॉस में 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, या तेल और 2 बड़े चम्मच आटे की आवश्यकता होती है। मक्खन को पिघलाएं या मध्यम आँच पर तेल गरम करें और आटे में मिलाएँ। इस मिश्रण को अपनी चटनी में मिलाएं। यदि आपने अपनी चटनी को पहले से गाढ़ा कर दिया था, लेकिन फिर भी इसे गाढ़ा करना चाहते हैं, तो चटनी के लिए प्रति कप 1 बड़ा चम्मच आटा और मक्खन का इस्तेमाल कम करें। मक्खन गर्म करें और इसे अपने सॉस में मिलाने से पहले आटे में हिलाएं।
