अमीर, मलाईदार जिलेटो परम ग्रीष्मकालीन मिठाई है।
पैदावार: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 9 घंटे 40 मिनट चीनी 2 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च 1/4 चम्मच। कोषेर नमक 3 सी। भारी क्रीम 2 सी। पूरे दूध 1 बड़े वेनिला बीन 8 बड़े अंडे की जर्दी दिशा- एक बड़े, भारी सॉस पैन में पहले 3 सामग्री को मिलाएं। क्रीम, दूध और वेनिला सेम में व्हिस्क। मध्यम गर्मी पर कुक, अक्सर सरगर्मी, 4 मिनट या जब तक चीनी घुल न जाए। धीरे-धीरे 1 कप गर्म क्रीम मिश्रण को यॉल्क्स में मिलाएं। बचे हुए क्रीम मिश्रण में व्हिस्क जर्दी मिश्रण। मध्यम आँच पर, लगातार 8 से 10 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक और चम्मच से पकाएँ।
- एक ठोस तार-जाल छलनी के माध्यम से एक कटोरे में डालें, ठोस पदार्थों को त्याग दें। पूरी तरह से ठंडा। 8 से 24 घंटे या बहुत ठंड तक चिल करें।
- एक इलेक्ट्रिक आइसक्रीम निर्माता के कटोरे में मिश्रण डालो; निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रक्रिया। सेवा करने से 1 घंटे पहले फ्रीज करें। 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
