अपने भोजन को धूम्रपान अधिक स्वाद जोड़ता है और इसे कोमल बनाए रखता है।
धूम्रपान करने वाले धीरे-धीरे समय की एक विस्तारित अवधि में मांस के पतले कटौती को पकाते हैं, जो मांस को संरक्षित करते हुए एक समृद्ध, धुएँ के रंग का स्वाद प्रदान करता है। क्योंकि मांस में नमी का एक बड़ा हिस्सा वाष्पित हो गया है, स्मोक्ड मांस एक महीने तक रह सकता है जब वे समाप्त हो जाते हैं। KC इलेक्ट्रिक स्मोकर्स का उपयोग मीट को भूनने के लिए भी किया जा सकता है, और धूम्रपान करने वाले को एक कटोरी पानी डालकर सुनिश्चित किया जाता है कि यह रसदार और कोमल निकलेगा।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- लकड़ी के टुकड़े
- भूनने की कड़ाही
- ड्रिप ट्रे
अपने KC इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले को एक उचित ग्राउंडेड आउटलेट के पास स्थापित करें। कभी भी अपने प्रतिद्वंद्वी धूम्रपान करने वाले घर के अंदर का उपयोग न करें। स्मोकर के विद्युत केबल को निकटतम पावर आउटलेट में प्लग करें।
धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने की योजना से पहले लकड़ी के चिप्स को कम से कम दो घंटे के लिए पानी में भिगोकर तैयार करें। हो सके तो लकड़ी के चिप्स को रात भर भीगने दें।
धूम्रपान करने वाले और सभी रैक के ढक्कन को हटा दें। अतिरिक्त पानी की लकड़ी के चिप्स को डुबोएं, और रोस्टिंग पैन पर उनकी एक परत बिछाएं। लकड़ी के चिप्स के ऊपर रोस्टिंग पैन में ड्रिप ट्रे रखें। मालिक के मैनुअल में चार्ट के अनुसार ड्रिप ट्रे को घेरने वाले चैनल में पानी डालें। (पानी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप क्या पका रहे हैं।)
धूम्रपान करने वाले को चालू करें, और नुस्खा में संकेत दिए गए समय तक तापमान को समायोजित करें। जब भोजन किया जाता है, तो धूम्रपान करने वाले को बंद करें, और इसे पावर आउटलेट से अनप्लग करें। हर उपयोग के बाद केसी इलेक्ट्रिक स्मोकर में छोड़े गए लकड़ी के चिप्स को साफ करें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- जब बारिश हो रही हो या गीली जमीन पर हो तो अपने केसी स्मोकर का संचालन कभी न करें।
