मिनी देसी रोटियां बनाने की विधि - खाना पानी

फ्रूटकेक छोड़ें और इसके स्थान पर घर का बना ब्रेड और बटर दें ।

पैदावार: 4 तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट कुल समय: 3 घंटे 30 मिनट सामग्री 1 पैकेज सूखा सक्रिय खमीर 2 बड़ा चम्मच। चीनी 3 सी। सर्व-प्रयोजन आटा सी। गर्म (110 ° F) दूध 1/2 c। पुराने जमाने के जई 1 1/2 चम्मच। ठीक समुद्री नमक 2 बड़े अंडे की जर्दी 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 1/4 सी। गर्म पानी 1 अंडा सफेद 2 बड़े चम्मच। पुराने जमाने की दिशाएँ

एक मध्यम कटोरे में, खमीर, चीनी, 1 कप आटा और दूध मिलाएं। एक तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें; खमीर मिश्रण को तब तक बढ़ने दें जब तक कि मात्रा में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटे।
एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना, जई को एक महीन आटे में पीसें। समुद्री नमक और शेष 2 कप आटा जोड़ें; गठबंधन करने के लिए नाड़ी। मोटर चलाने के साथ, खमीर मिश्रण, अंडे की जर्दी और जैतून का तेल जोड़ें। आटा बनने तक पानी में बूंदा बांदी।
आटे को हटाएं और लगभग चार मिनट तक, हल्के से फूली हुई सतह पर गूंधें। एक बड़े, अच्छी तरह से तेल वाले कटोरे में रखें, आटा को तेल के साथ कोट करने के लिए। एक तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें; लगभग 1 घंटे के लिए मात्रा में दोगुना होने तक आटा बढ़ने दें।
ओवन को 400 डिग्री तक गरम करें। आटा गूंध लें और 1 मिनट के लिए गूंध लें। 4 बराबर भागों में विभाजित करें; आकार में रोटियों को 5 इंच / 3 से 3 1/4 से 2 इंच के पैन में फिट करने के लिए। 20 मिनट के लिए एक तौलिया के साथ पैन को कवर करें।
बेकिंग शीट पर रोटियां रखें, अंडे के सफेद भाग के साथ हल्के से ब्रश करें और शेष जई के साथ छिड़के। सुनहरा होने तक बेक करें, 25 मिनट। पूरी तरह से ठंडा।