यह दिलकश नॉन्डेसर्ट-स्टाइल चीज़केक आगे तैयार किया जा सकता है, जो इसे आकस्मिक मनोरंजन के लिए आदर्श बनाता है। ताजा अजवायन के फूल और सूखे चेरी के साथ गार्निश।
कैल / सर्व: 424 उपज: 8 सामग्री 4 ऑउंस। कटा हुआ-गेहूं-शैली के पटाखे (जैसे ट्रिस्कुट्स) सी। कटे हुए तीखे सूखे चेरी c। पेकान 2 बड़े चम्मच। ब्राउन शुगर 2 चम्मच। कटा हुआ ताजा अजवायन की पत्ती 2 चम्मच। पेपरिका 1/4 चम्मच। साइने मिर्च 3 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 8 ऑउंस। क्रीम पनीर 5 ऑउंस। पार्मिगियानो-रेजिग्नो चीज सी। रिकोटा पनीर c। खट्टा क्रीम 2 चम्मच। डायजोन सरसों 1/2 चम्मच। नमक 2 बड़े अंडे- क्रस्ट बनाएं: ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें। चर्मपत्र कागज के साथ 7 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे रेखा। हल्के से पेपर को मक्खन लगाएं और एक तरफ सेट करें। पटाखे, सूखे चेरी, पेकान, ब्राउन शुगर, थाइम, पेपरिका, और बड़े मिश्रण के कटोरे में 1/8 चम्मच केयेन रखें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। पिघले हुए मक्खन में हिलाओ और मिश्रण को कड़ाही के तल में दबाएं। ब्लास्ट को क्रस्ट तक सेट करें - लगभग 15 मिनट। एक तार रैक पर ठंडा करें और अलग सेट करें।
- चीज़केक घोल बनाएं: एक बड़े कटोरे में चीज़, खट्टा क्रीम, सरसों, नमक, और शेष कैयेने रखें और कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर सेट के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई करें, जब तक कि मिश्रण चिकना न हो। पहले से तैयार क्रस्ट में बल्लेबाज डालो और सेट करें और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना - 40 से 50 मिनट। कमरे के तापमान पर एक वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। पैन से निकालें और कमरे के तापमान पर परोसें। केक को स्टोर किया जा सकता है, कसकर प्लास्टिक में लिपटे और प्रशीतित, 3 दिनों तक।
