यह आटा 1 महीने तक जमे रह सकता है - बस इसे ठंड से पहले ठंडा करना सुनिश्चित करें ताकि आटे में लस को आराम करने की अनुमति हो। ब्लू नाशपाती Streusel या हमारे Fontina और अंगूर तीखा के साथ हमारे नाशपाती तीखा बनाने के लिए उपयोग करें।
कैल / सर्व: 106 उपज: 8 सामग्री 1 1/4 सी। सभी उद्देश्य आटा tsp। नमक 7 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 3 बड़े चम्मच। बहुत ठंडा पानी- एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। पेस्ट्री कटर, दो चाकू या अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन को जल्दी से आटे में काट लें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो। जब तक खुरदरा आटा न हो जाए तब तक टेबलस्पून ठंडा पानी डालें। आटा इकट्ठा करें और इसे 3/4-इंच-मोटी डिस्क में आकार दें। आटे को प्लास्टिक की लपेट में कसकर लपेटें और 30 मिनट तक ठंडा करें।
