त्वरित और सरल, एक मीठी, मसाले से लदी हुई नमकीन नमकीन गाजर, ताजे मसालेदार सब्जियों, गर्मियों के सलाद, सूप और चावल के व्यंजनों में एक बढ़िया स्वाद है।
Cal / Serv: 37 उपज: 10 तैयारी का समय: 0 घंटे 10 मिनट कुल समय: 0 घंटे 25 मिनट सामग्री 1 पौंड छोटी गाजर (जैसे नारंगी, सफेद और लाल) 1 1/2 सी। साइडर सिरका c। शहद 2 बड़े चम्मच। नमक 3/4 बड़ा चम्मच। सरसों के बीज 3/4 बड़े चम्मच। सौंफ के बीज 3/4 बड़े चम्मच। काली मिर्च 3/4 बड़े चम्मच। कुचल धनिया के बीज 1 सूखे गर्म मिर्च मिर्च दिशा- उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ; 2 मिनट के लिए गाजर को ब्लांच करें। ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में नाली और झटका। नाली और एक तरफ सेट।
- एक मध्यम पैन में, 1 कप पानी, सिरका, शहद और नमक डालकर उबालें।
- इस बीच, गाजर के साथ एक निष्फल 1-क्वार्ट मेसन जार पैक करें। पैन को गर्मी से निकालें और शेष सामग्री जोड़ें। गाजर के ऊपर लड्डू गर्म नमकीन, बस ढँकने तक सील जार और सर्द रात भर गाजर।
