अन्य मीठी किस्मों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट स्वाद, गोल्डन रेनियर चेरी इस नमकीन बनाने की विधि के लिए अच्छी तरह से उधार देते हैं। पीटे, रोस्ट डक, पोर्क, या हैम के साथ पकाए गए समय में कुछ उपजा हुआ नमकीन, दालचीनी-सुगंधित फलों का आनंद लें।
कैल / सर्व: 13 पैदावार: 16 सामग्री 1/2 पौंड। रेनियर चेरी 2 बड़े चम्मच। मोटे (कोषेर) नमक 1 c। पानी 3/4 c। चीनी सी। सफेद शराब सिरका 1/4 सी। नीबू का रस tsp। जमीन दालचीनी दिशा- छोटे कटार या टूथपिक के साथ, प्रत्येक चेरी को 6 या 8 बार छेदें। मध्यम आकार के कटोरे में, पानी में नमक भंग करें। छेदा चेरी जोड़ें और कम से कम 4 घंटे भिगोएँ या कवर करें और रात भर ठंडा करें।
- नॉनमलिअम 1-क्वार्ट सॉस पैन में, उबलने के लिए चीनी, सिरका, चूने का रस और दालचीनी गर्म करें। मिश्रण, या सिरप, 1 मिनट उबालें।
- इस बीच, चेरी को सूखा और ठंडे पानी से कुल्ला। फिर से अच्छी तरह से नाली। चेरी को एक 16-औंस जार में पैक करें। चेरी पर उबलते सिरप डालो और जार रिम साफ साफ करें। सील जार। कमरे के तापमान पर वायर रैक पर कूल चेरी। जार और स्टोर को रेफ्रिजरेटर में लेबल करें। चेरी को परोसने से पहले कम से कम एक महीने तक प्रतीक्षा करें ताकि उन्हें सिरप को अवशोषित करने का समय मिल सके। चेरी 6 महीने तक अच्छी तरह से रखेंगे।
