अंजीर 10 से 20 फीट की औसत ऊंचाई तक बढ़ते हैं, हालांकि उन्हें आसानी से छोटा रखा जा सकता है।
अंजीर (फिकस कारिका) घर के बागों के लिए एक लोकप्रिय फल है क्योंकि वे ज्यादातर आम फलों के पेड़ों की तुलना में प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रति अधिक सहिष्णु हैं। उन्हें 11 के माध्यम से अमेरिकी कृषि विभाग के पौधों की कठोरता वाले क्षेत्र 7 में उगाया जा सकता है, हालांकि कई माली कंटेनरों में अंजीर उगाते हैं और सर्दियों में घर के अंदर लाते हैं। अंजीर को फैलाने के लिए अधिकांश फलों के पेड़ों की तुलना में आसान होते हैं, लेकिन उनके पास फूल, परागण और बीज गठन के लिए एक असामान्य दृष्टिकोण होता है जो विविधता के आधार पर भिन्न होता है।
परागन
अंजीर के बीज के उत्पादन के लिए अंजीर को विशेष परागण की आवश्यकता होती है। फूल वास्तव में उस मांस के अंदर होते हैं जो अपरिपक्व फल प्रतीत होता है, लेकिन वास्तव में एक फूल की तरह होता है। आधार पर एक छोटा छेद ततैया को नर पेड़ों से पराग के साथ मादा पेड़ों के फूलों में प्रवेश करने और निषेचन की अनुमति देता है। नर पेड़ों के फल जैसे फूल, जिसे कैपरी अंजीर कहा जाता है, अपने पराग को छोड़ने के बाद गिर जाते हैं। यदि सफलतापूर्वक परागण किया जाता है, तो मादा पेड़ों के फूल नरम और स्वादिष्ट पके अंजीर बन जाते हैं।
ताजा अंजीर
सभी अंजीर को पके फल के लिए इस विशेष प्रकार के परागण की आवश्यकता नहीं होती है। दुकानों में खरीदे गए या बैकयार्ड ऑर्किडिस्ट द्वारा उत्पादित अधिकांश ताजा अंजीरों को कभी परागण नहीं किया गया है और व्यवहार्य बीज नहीं हैं। ये अंजीर की किस्मों से हैं जिन्हें परागण के बिना पके फल को विकसित करने की उनकी क्षमता के लिए चुना गया है। इस मामले में, असामान्य अंजीर फूल परागण ततैया की सहायता के बिना एक मांसल फल में बढ़ता है।
सूखे अंजीर
किराने की दुकानों में पाए जाने वाले अधिकांश सूखे अंजीर "स्मिर्ना" अंजीर की किस्में हैं। इस प्रकार के अंजीर को अंजीर ततैया द्वारा परागण की आवश्यकता होती है, जो उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी नहीं हैं। वाणिज्यिक बागान अपने पेड़ों को परागित करने के लिए ततैया का परिचय देते हैं, लेकिन क्योंकि अभ्यास के लिए विशेष ज्ञान और आपूर्ति की आवश्यकता होती है, यह शायद ही कभी अन्य बागवानों द्वारा किया जाता है। प्रदूषित "स्मिर्ना" अंजीर से प्राप्त फल का उपयोग इसकी उच्च चीनी सामग्री और बीजों द्वारा लगाए गए कुरकुरे बनावट के कारण सुखाने के लिए किया जाता है।
प्रचार
फलने वाली अंजीर को कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, चाहे वे परागण वाले बीज हों या बीज रहित प्रकार। क्लोनल प्रसार की यह विधि सुनिश्चित करती है कि माता-पिता के समान फलने वाले गुणों के साथ एक नया पेड़ तैयार किया जाएगा। अन्य फलों के पेड़ों के साथ एक अलग रूटस्टॉक के उपयोग की आवश्यकता नहीं है।
