बाकी धड़ से चिकन नेक हटाना आसान है।
आमतौर पर जब स्टोर से पूरी मुर्गियां खरीदते हैं, तो वे एक छोटे से बैग में गुहा के अंदर पैक किए गए गिबल और गर्दन के साथ पैक किए जाते हैं। हालांकि, यदि आप भोजन के लिए अपनी खुद की मुर्गियों को उठाते हैं या सीधे खेत से मुर्गियां खरीदते हैं, तो गर्दन को हटाना एक ऐसा काम है जिसे आपको खुद से करना पड़ सकता है। एक स्वादिष्ट स्टॉक बनाने के लिए गर्दन एक महान घटक है, जो एक सूप का आधार है। चिकन की गर्दन को हटाने में 10 मिनट से भी कम समय लगता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- तेज चाकू
- काटने का बोर्ड
चिकन को कटिंग बोर्ड पर रखें।
गर्दन पर त्वचा में हल्का सा चीरा लगाएं। गर्दन की त्वचा को पीछे की ओर तब तक घुमाएँ, जब तक आप उसकी गर्दन के आधार तक न पहुँच जाएँ।
गर्दन के आधार पर मांस में कटौती। गर्दन में हड्डियां होती हैं, इसलिए गर्दन को घुमाएं क्योंकि आप गर्दन को काफी ढीला करने के लिए उसके चारों ओर मांस में काटते हैं।
गर्दन को अपने हाथ में पकड़ें और कुछ बार घुमाएं जब तक कि गर्दन साफ न हो जाए।
