चमकीले लाल गोभी के साथ इस साइड सलाद में रंग का एक पॉप जोड़ें।
पैदावार: 10 सर्विंग्स कुल समय: 0 घंटे 30 मिनट भुना हुआ लाल गोभी और कोलार्ड ग्रीन स्लाव 1छोटे सिर लाल गोभी
(लगभग 2 पाउंड),
आधा कर दिया और काट दिया
5 1-इंच का वेजेज,
कोर बरकरार छोड़ रहा है
4 बड़े चम्मच।जैतून का तेल, विभाजित
कोषर नमक
काली मिर्च पाउडर
1छोटे गुच्छा कोलार्ड साग, तना त्याग दिया और आधा लंबाई में छोड़ दिया, फिर कटा हुआ 1 इंच मोटी क्रॉसवर्ड
1/2ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद, कटा हुआ
मीठा और मसालेदार सॉस 1 सी।सेब का सिरका
1/4 सी।चटनी
1 चम्मच।भूरि शक्कर
1दानेदार चीनी
1/2 छोटा चम्मच।रेड पेपर फ्लेक्स
1 चम्मच।कोषर नमक
1/4 चम्मच।काली मिर्च
रोस्टेड रेड गोभी-एंड-कोलार्ड ग्रीन स्लाव- ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। समान रूप से विभाजित करते हुए, दो चम्मच बेकिंग शीट और 2 बड़े चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी पर गोभी रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक परत में गोभी, फ्लैट पक्षों को नीचे व्यवस्थित करें।
- भूरा और कुरकुरा तल पर, 12 से 14 मिनट तक भूनें। गोभी को पलटें और गोभी के चारों ओर कोर्ड को व्यवस्थित करें, समान रूप से बेकिंग शीट के बीच विभाजित करें। शेष 2 बड़े चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कॉर्ड को कुरकुरा, 5 से 7 मिनट तक भूनें।
- गोभी को एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें और मोटे तौर पर काट लें। एक कटोरे में गोभी, कोर्ड्स और 1/3 कप स्वीट-एंड-स्पाइसी सॉस मिलाएं। अजमोद में मोड़ो।
- एक साथ सॉस साइडर सिरका, केचप, ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, लाल मिर्च के गुच्छे, कोषेर नमक और काली मिर्च को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए। 1 1/4 कप बनाता है।
