याद है जब आलू या तो बॉयलर या बेकर्स थे? आज हम दर्जनों किस्मों में से चुन सकते हैं, जिसमें पीले-मांसल युकॉन गोल्ड्स, बैंगनी पेरू, और नाजुक उंगली शामिल हैं। संयुक्त, वे दृश्य रुचि और विविध बनावट प्रदान करते हैं। सुगंधित मेंहदी इस सरल साइड डिश को गाती है।
कैल / सर्व: 237 पैदावार: 8 सामग्री 3 एलबी। मिश्रित आलू 1 सिर लहसुन 1 चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। ताजा-काली मिर्च 3 बड़े चम्मच। अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ताजा दौनी पत्तियों दिशा- ओवन को 400 डिग्री तक गरम करें। आलू को पकाने के लिए एक समान टुकड़ों में काटें। एक बड़े बेकिंग पैन पर आलू और लहसुन रखें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। जैतून के तेल के साथ आलू और लहसुन। सब्जियों को तब तक रोस्ट करें जब तक कि लहसुन नरम न होने लगे और आलू भूरे रंग का होने लगे - लगभग 30 मिनट।
- सब्जियों को मेंहदी के साथ छिड़के, और तब तक भूनते रहें जब तक कि लहसुन पूरी तरह से नरम न हो जाए और आलू कांटा-कोमल हो जाए - 10 से 15% अधिक। आलू और लहसुन को सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें। भुने हुए लहसुन की लौंग को अपनी खाल से निचोड़ें और आलू के साथ परोसें।
