स्टीम इस त्वरित भोजन में शेलफिश और सब्जियों दोनों के ताजा स्वाद और पोषक तत्वों को सुरक्षित रखता है, जो किनारे की यादों को वापस लाता है।
पैदावार: 2 सामग्री 4 छोटे लाल आलू 4 बड़े मूली 4 छोटे गाजर 4 छोटे प्याज 1 मध्यम शकरकंद 1/4 छोटा चम्मच। नमक चम्मच। जमीन काली मिर्च 4 जमे हुए जूता लॉबस्टर पूंछ 6 लिटललेन क्लैम 6 मसल्स 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 3 लौंग लहसुन 2 बड़े चम्मच। मक्खन 1 बड़ा चम्मच। frseh अजमोद 6 नींबू पत्तियां दिशाओं- 8-क्वार्ट सॉसपॉट में, एक तार रैक रखें और 1 1/2 इंच पानी डालें। रैक पर आलू और मूली रखें। उच्च गर्मी पर उबलने के लिए कवर और गर्मी का पानी; 5 मिनट के लिए कम और भाप सब्जियों को कम गर्मी। गाजर, प्याज, शकरकंद, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; गठबंधन करने के लिए हलचल। 5 मिनट भाप लें। लॉबस्टर पूंछ, क्लैम और मसल्स जोड़ें; 10 से 12 मिनट तक भाप लें या जब तक सब्जियां नर्म हों और गुच्छे और मसल्स खुल गए हों। जल स्तर की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें। यदि स्वचालित स्टीमर का उपयोग कर रहे हैं, तो निर्देशों का पालन करें।
- इस बीच, लहसुन की चटनी बनायें: छोटे कटोरे में, तेल गरम करें। लहसुन और सॉस जोड़ें, जब तक कि किनारे भूरे रंग के न होने लगें। गर्मी से निकालें और मक्खन में हलचल करें।
- चिमटे के साथ, क्लैम और मसल्स को सर्विंग बाउल से हटा दें, किसी भी बंद गोले के साथ त्यागें। सब्जियों और झींगा मछली की पूंछ को हटा दें। सभी पर लहसुन की चटनी। अजमोद के साथ छिड़क; नींबू वेजेज के साथ सर्व करें।
