कुकी प्रेस (जिसे कभी-कभी कुकी शूटर या स्प्रिट मेकर भी कहा जाता है) एक बेकिंग टूल है जिसका इस्तेमाल स्प्रिट और अन्य गठित या आकार की कुकीज़ बनाने के लिए किया जाता है। कुकी प्रेस इलेक्ट्रिक या मैनुअल हो सकती है और इसमें आटा के लिए एक खोखली ट्यूब होती है, कुकी को आकार देने के लिए एक स्टैंसिल जैसा लगाव और स्टेंसिल के माध्यम से आटा दबाने के लिए एक प्लंजर। कुकी प्रेस को ठीक से काम करने के लिए, आटा सही स्थिरता होना चाहिए - बहुत कठोर नहीं और बहुत नरम नहीं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कुकी प्रेस
- लोई
- फ्रिज
- आटा
- मक्खन या दूध
कुकी प्रेस में डालने से पहले अपने आटे को कमरे के तापमान पर आने दें। कई कुकी-प्रेस रेसिपी आपको कुकी प्रेस में उपयोग करने से पहले अपने आटे को ठंडा करने के लिए कहेंगी, लेकिन बहुत लंबे समय तक इसे रेफ्रिजरेट करने से आटा मिल सकता है जो काम करने के लिए बहुत कठोर है।
यदि फ्रिज से निकालने के बाद आटा बहुत नरम और चिपचिपा है, तो एक समय में आटा 1 बड़ा चम्मच जोड़ें जब तक कि आटा मजबूत और अधिक व्यावहारिक न हो।
यदि आपके द्वारा कमरे के तापमान पर आने के बाद भी आटा बहुत सख्त है, तब तक आटा नरम होने तक मक्खन या दूध 1 बड़ा चम्मच जोड़ने का प्रयास करें। सावधान रहें कि बहुत अधिक मक्खन न डालें, हालाँकि, इससे आपके कुकीज़ बेकिंग के दौरान फैल सकते हैं या कुकी प्रेस में ठीक से चिपक नहीं सकते हैं जब आप कुकी प्रेस का उपयोग कर रहे हों।
आप कुकी प्रेस में कमरे के तापमान के आटे को लोड करने की कोशिश कर सकते हैं, और फिर लोड किए गए कुकी प्रेस को आटा सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में 5 से 10 मिनट के लिए रख सकते हैं।
युक्तियाँ और चेतावनी
- कुकी प्रेस का उपयोग करते समय हमेशा बिना पकाए हुए चादरों का उपयोग करें। बेकिंग शीट पर चिपकाने के लिए आपको आटा की आवश्यकता होगी। केवल विशेष रूप से कुकी प्रेस के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों का उपयोग करें, और इसमें स्प्रिंकल्स, चॉकलेट चिप्स या अन्य परिवर्धन न जोड़ें क्योंकि इससे कुकी प्रेस जाम हो सकता है।
