एक बुनियादी कचौड़ी एक जरूरी छुट्टी नुस्खा है। यहां, कुकीज़ विभिन्न प्रकार के रंगीन और स्वादिष्ट ग्लेज़ से तैयार होती हैं, जो उन्हें उपहार देने के लिए परिपूर्ण बनाती हैं।
पैदावार: 4 तैयारी का समय: 1 घंटा 45 मिनट कुल समय: 2 घंटे 45 मिनट सामग्री शॉर्टब्रेड 4 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन सी। कन्फेक्शनरों 'चीनी 4 चम्मच। वेनिला 5 सी। सभी उद्देश्य आटा 1 चम्मच। नमक नींबू ग्लेज़, बादाम ग्लेज़, ब्लैकबेरी ग्लेज़ या व्हाइट चॉकलेट-पिस्ता ग्लेज़ लेमन ग्लेज़ 1 1/2 सी। कन्फेक्शनरों की चीनी 3 बड़े चम्मच। नींबू का रस 1 1/2 चम्मच। मकई सिरप 1 बड़ा चम्मच। लेमन जेस्ट बादाम ग्लेज़ 1 1/2 सी। कन्फेक्शनरों की चीनी 3 बड़े चम्मच। दूध 1 1/2 चम्मच। मकई सिरप tsp। बादाम 1 चम्मच निकालें। बारीक कटा हुआ बादाम ब्लैकबेरी ग्लज़ 1 सी। जमे हुए ब्लैकबेरी 1 1/2 सी। कन्फेक्शनरों की चीनी 1 1/2 बड़ा चम्मच। मकई सिरप व्हाइट चॉकलेट-पिस्ता ग्लेज़ 8 ऑउंस। सफेद चॉकलेट 4 चम्मच। सब्जी को छोटा करके 4 चम्मच। पिस्ता पेस्ट tsp ठीक समुद्री नमक 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ पिस्ता दिशा- एक बड़े कटोरे में, मध्यम-उच्च पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, मक्खन को चिकनी, लगभग 8 मिनट तक हराया। चीनी जोड़ें और प्रकाश और शराबी तक हराया। वेनिला में हराया। मिक्सर को कम करें, आटा और नमक जोड़ें, और संयुक्त तक हरा दें।
- आटा को 4 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक वर्ग में थपथपाएं। हल्के से फूली हुई चर्मपत्र की 2 शीटों के बीच प्रत्येक वर्ग को 1/4-इंच की मोटाई में रोल करें। एक बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर लपेटें, और लगभग 2 घंटे तक ठंडा करें।
- ओवन को 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें। 1 आटा वर्ग को निकालें और खोल दें। 1 इंच के वर्ग कटर का उपयोग करके, 24 कुकीज काट लें। 2 चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग पैन में स्थानांतरण करें, कुकीज़ को लगभग 1 इंच अलग करें। किनारों के चारों ओर हल्का सुनहरा और पक्का होने तक, 12 से 15 मिनट तक बेक करें, फिर से आधा कर दें। कुकीज़ को वायर रैक में पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें शेष आटा वर्गों के साथ दोहराएं।
- लेमन ग्लेज़: एक छोटे कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी, नींबू का रस और कॉर्न सिरप को मिलाएं। निर्देशित के रूप में कुकीज़ डुबकी, और नींबू उत्तेजकता के साथ छिड़के।
- बादाम का शीशा: एक छोटे कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी, दूध, कॉर्न सिरप और बादाम के अर्क को मिलाएं। निर्देशित के रूप में कुकीज़ डुबकी, और बारीक कटा हुआ बादाम के साथ छिड़के।
- ब्लैकबेरी ग्लेज़: रस निकालने के लिए एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से पिघले हुए ब्लैकबेरी को दबाएं। एक छोटे कटोरे में, 3 बड़े चम्मच ब्लैकबेरी का रस, कन्फेक्शनरों की चीनी और कॉर्न सिरप को मिलाएं। निर्देशित के रूप में कुकीज़ डुबकी।
- व्हाइट चॉकलेट-पिस्ता ग्लेज़: एक मध्यम हीटप्रूफ कटोरे में पानी को उबालने के बर्तन में सेट किया जाता है, सफेद चॉकलेट और सब्जियों को छोटा किया जाता है। कटोरे को गर्मी से निकालें और पिस्ता पेस्ट और समुद्री नमक में घोलें। मिश्रण को 1 मिनट तक आराम करने दें। निर्देशित के रूप में कुकीज़ डुबकी, और बारीक कटा हुआ पिस्ता के साथ छिड़के।
- विकर्ण पर शीशे का आवरण में डुबकी, फिर अतिरिक्त निकालने के लिए धीरे से नीचे की ओर स्वाइप करें। यदि निर्दिष्ट किया गया है, तो टॉपिंग के साथ छिड़के। वायर रैक पर कुकीज़ सेट करें, लच्छेदार कागज की एक शीट के ऊपर रखा। रातोंरात पूरी तरह से कठोर करने के लिए शीशे का आवरण की अनुमति दें।
- पैकेज करने के लिए, चार बक्से से डिवाइडर हटा दें और चर्मपत्र के साथ प्रत्येक बॉक्स के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें। डिवाइडर बदलें। प्रत्येक बॉक्स में 24 कुकीज़ (प्रत्येक शीशे का आवरण की व्यवस्था), जैसा कि दिखाया गया है।
