पारंपरिक ग्रीक किराया, पालक पीसेस आसान होते हैं जब जमे हुए फ़ाइलो आटा और साग के साथ बनाया जाता है। ये पेस्ट्री ताजा नींबू और टकसाल से उज्ज्वल स्वाद का एक फट मिलता है।
कैल / सर्व: 223 उपज: 12 तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट सामग्री 3 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 1 1/2 मध्यम प्याज 1 चम्मच। कोषेर नमक 1/2 चम्मच। लाल मिर्च 1 बैग लीफ पालक ज़ेस्ट 1 मध्यम नींबू 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस 1/2 चम्मच। जायफल 1/4 सी। ताजा टकसाल 1 छड़ी अनसाल्टेड मक्खन 1 बॉक्स फ़ाइलो आटा दिशा- मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही में, 3 बड़े चम्मच मक्खन को गरम होने तक गरम करें। प्याज़, नमक और लालमिर्च डालकर पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक, 6 से 7 मिनट। पालक, नींबू उत्तेजकता और रस, जायफल, और पुदीना जोड़ें। पालक के माध्यम से गरम किया जाता है और तरल वाष्पीकृत हो जाता है, लगभग 5 मिनट तक पकाना। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक छोटे बर्तन में बचे हुए मक्खन को पिघलाएं। एक काम की सतह पर 1 शीट फ़ाइलो रखना; बाकी को नम पेपर टॉवल से ढक कर रखें। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करते हुए, मक्खन के साथ फाइलो को ब्रश करें, एक और फाइलो शीट के साथ शीर्ष, मक्खन के साथ ब्रश, और आधे में गुना 3 इंच चौड़ी पट्टी बनाने के लिए। मक्खन के साथ ब्रश। एक कोने के पास पट्टी के एक छोर पर 1/4 कप पालक का मिश्रण रखें, और त्रिकोण बनाने के लिए पालक के ऊपर तिरछे तिरछे सिरे को मोड़ें। एक झंडे को मोड़ते हुए दोहराएं।
- मक्खन के साथ त्रिभुज को ब्रश करें और एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग पैन सीम-साइड पर स्थानांतरित करें। शेष पालक भरने और फाइलो शीट्स के साथ जारी रखें। पालक को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 25 से 30 मिनट तक।
