पॉट रोस्ट और सब्जियों को पकाने के लिए ओवल क्रॉक पॉट बहुत अच्छे हैं।
क्रॉक पॉट्स ने हमारे पकाने के तरीके में क्रांति ला दी है। वे पूरे दिन बिना किसी पर्यवेक्षण के साथ गर्म भोजन पकाने की अनुमति देते हैं जबकि एक परिवार काम करता है और स्कूल जाता है या अपनी दैनिक गतिविधियों के बारे में। विभिन्न प्रकार के क्रॉक पॉट उपलब्ध हैं। क्रोक बर्तन या तो सिरेमिक, स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम एक नॉन-स्टिक सतह के साथ होते हैं। आपके द्वारा चुना गया क्रॉक पॉट आपकी आवश्यकताओं और सुरक्षा चिंताओं पर निर्भर करता है।
स्टोन क्रॉक पॉट्स के पेशेवरों
स्टोन क्रॉक पॉट बहुमुखी हैं और आम तौर पर समान रूप से भोजन को गर्म करते हैं। उनका उपयोग भोजन को गर्म करने के लिए किया जा सकता है, जब तक कि उत्पाद का कहना है कि यह ओवन-प्रूफ है। अधिकांश स्टोन क्रॉक पॉट 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन तापमान का सामना कर सकते हैं। हालांकि, आपको उन्हें ब्रॉयलर के तहत उपयोग नहीं करना चाहिए। स्टोन क्रॉक पॉट बहुमुखी हैं और इसका उपयोग मसालेदार सब्जियों से लेकर पॉट रोस्ट से लेकर मूस वाइन तक सब कुछ तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
स्टोन क्रॉक पॉट्स से मिलकर
स्टोन क्रॉक पॉट का एक स्पष्ट तात्पर्य यह है कि इसे फटा या तोड़ा जा सकता है, और इसका उपयोग गैस स्टोव पर खाना गर्म करने के लिए नहीं किया जा सकता है। एक और कम आम खतरा यह है कि कुछ पत्थर के क्रॉक बर्तनों में सीसा पाया जाता है, और गर्म होने पर वे सीसे को भोजन में ले जाने देते हैं। स्टोन क्रॉक पॉट्स के लिए सावधानी से खरीदारी करें और सीसा रहित लेबल की जांच करें; सजे हुए या पेंट किए गए स्टोन क्रॉक पॉट्स से दूर रहें। आम तौर पर, सफेद पत्थर के क्रॉक पॉट में भोजन में लीच की अनुमति देने की संभावना कम होती है।
मेटल क्रॉक पॉट्स के पेशेवरों और विपक्ष
धातु क्रॉक बर्तन, जो स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम से बना हो सकता है, कभी-कभी भोजन को सिरेमिक क्रॉक बर्तन के समान गर्म नहीं करते हैं। जबकि माइक्रोवेव में मेटल क्रॉक पॉट्स का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन धीमी गति से खाना पकाने से पहले उन्हें भूरे रंग के भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, इस प्रकार अन्य पैन का उपयोग करने की आवश्यकता को समाप्त कर देता है। उनका उपयोग ओवन में, ब्रॉयलर के नीचे और स्टोवटॉप पर भी किया जा सकता है। अंदर एक नॉन-स्टिक सतह के साथ एल्यूमीनियम क्रॉक बर्तन काफी बहुमुखी हैं, और यहां तक कि स्टोव पर या ओवन में खाना पकाने के लिए पैन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन गैर-छड़ी सतहों वाले एल्यूमीनियम क्रॉक बर्तन आमतौर पर सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील के क्रॉक बर्तनों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं। इसके अलावा, अल्जाइमर रोग के साथ इसके लिंक के कारण, एल्यूमीनियम सबसे सुरक्षित खाना पकाने की सामग्री नहीं हो सकती है। यदि आप एक धातु क्रॉक पॉट का चयन कर रहे हैं, तो स्टेनलेस स्टील शायद सबसे सुरक्षित विकल्प है।
क्रॉक पॉट कैसे चुनें
धातु और सिरेमिक क्रॉक बर्तनों दोनों के फायदे हैं। प्रत्येक की अपनी सीमाएँ भी हैं। क्रॉक पॉट के लिए खरीदारी करते समय, विचार करें कि आप सबसे अधिक बार क्या पकाएंगे, और अपने स्वाद के अनुसार एक आकार चुनें। उदाहरण के लिए, गोल क्रॉक पॉट सूप और कैसरोल के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन अंडाकार क्रॉक पॉट मांस के बड़े टुकड़ों पर बेहतर काम करते हैं, जैसे कि रोस्ट। कुछ क्रॉक पॉट्स में "ऑन" लाइट्स और टेम्परेचर कंट्रोल होता है जो अन्य मॉडल्स की कमी होती है। एक सिरेमिक सेरेक पॉट खरीदते समय लेबल को ध्यान से पढ़ें और लीड-फ्री मॉडल देखें। क्रॉक पॉट, संभावित पेशेवरों और प्रत्येक की विपक्ष के लिए अपनी आवश्यकताओं पर विचार करें, और आपको धीमी कुकर के साथ दूर आना चाहिए जो उचित देखभाल के साथ आपकी आवश्यकताओं को लंबे समय तक पूरा करेगा।
