नाश्ते या मिठाई के लिए मफिन सरल या जटिल हो सकता है।
मफिन एक त्वरित और स्वादिष्ट उपचार है जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। मफिन बनाना कम से कम जटिल बेकिंग प्रक्रियाओं में से एक है, लेकिन मानक मफिन टिन कभी मफिन को सेंकने का एकमात्र तरीका था। छह चक्र कटआउट के साथ उस पुराने धातु के पैन का उपयोग करने के लिए आपको विकल्प देने के लिए कई आविष्कार किए गए हैं।
सिलिकॉन मफिन पैन
एक सिलिकॉन मफिन पैन मफिन टिन के समान होता है, लेकिन लचीली सामग्री से बना होता है जो गर्मी को रोक देता है, लेकिन मफिन को आसानी से झुकता और छोड़ता है। सिलिकॉन भी नॉन-स्टिक है इसलिए आपको बेकिंग कप की आवश्यकता नहीं है। ये मफिन पैन नियमित मफिन आकार में आते हैं, साथ ही मिनी मफिन आकार भी। पैन का आकार छह कप से लेकर 12 या 24 मिनी तक होता है।
फ्री-स्टैंडिंग बेकिंग कप
फ्री-स्टैंडिंग बेकिंग कप आपको बिना किसी पैन की आवश्यकता के जितने मफिन बनाने की अनुमति देते हैं। ये कप कागज, पन्नी या सिलिकॉन में आते हैं और बस ओवन की रैक पर समर्थन के लिए एक बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं। कागज और पन्नी कप मानक बेकिंग कप की तुलना में भारी होते हैं और बल्लेबाज के वजन के साथ पक्ष में नहीं आते हैं। सिलिकॉन कप लचीला और पुन: प्रयोज्य हैं। सिलिकॉन कप भी रफल्ड किनारों के साथ आते हैं, जैसे मानक बेकिंग कप। फ्री-स्टैंडिंग कप का उपयोग करने से जगह बचती है और सफाई बहुत कम होती है।
ramekins
रैमेकिंस पारंपरिक रूप से व्यक्तिगत मिठाई आइटम, कैसरोल या क्विचेस के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन इन छोटे सिरेमिक व्यंजनों का उपयोग मफिन के लिए भी किया जा सकता है, जबकि उन्हें अधिक सुरुचिपूर्ण रूप दे सकता है। रमीकिन्स आम तौर पर चार के सेट में बेचे जाते हैं, लेकिन व्यक्तिगत रूप से या विशेष सेट या डिस्काउंट स्टोर पर बड़े सेट में पाए जा सकते हैं। क्योंकि ramekins सिरेमिक हैं - हालांकि ग्लास भी उपलब्ध है - मफिन के लिए खाना पकाने के समय या तापमान को बदलना पड़ सकता है।
मफिन मेकर्स
मफिन निर्माताओं पर एक वफ़ल निर्माता की नज़र है, लेकिन नियमित और छोटे आकार के कप केक और मफ़िन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। छह से आठ धारक मफिन को पूर्णता के लिए और लाइनर्स की आवश्यकता के बिना पकाते हैं। सतह गैर-छड़ी है, इसलिए सफाई तेज और आसान है। कवर और दबाव वाले डिज़ाइन के कारण, मफिन निर्माता डेसर्ट को ओवन की तुलना में बहुत तेजी से और कम काम के साथ पकाता है।
