यह सूप दो दिन पहले तक बनाया जा सकता है, लेकिन नूडल्स और सूप को अलग-अलग स्टोर करना सुनिश्चित करें। धीरे से माइक्रोवेव में नूडल्स गर्म करें और उसमें पानी के कुछ छींटे डालें और उन्हें नम पेपर टॉवल से ढक दें।
उपज: 4 सर्विंग्स कुक का समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 25 मिनट सामग्री 8 औंस। थाई चावल नूडल्स 1 बड़ा चम्मच। कैनोला तेल 1 shallot, कटा हुआ 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ 1 tbsp। कसा हुआ ताजा अदरक 2 सी। चिकन स्टॉक 1 (13.5-ऑउंस) नारियल का दूध 3 सी। क्यूबेड ताजा कद्दू या बटरनट स्क्वैश 1 बड़ा चम्मच। थाई भुनी हुई लाल मिर्च का पेस्ट 1 छोटा चम्मच। गहरे भूरे रंग की चीनी 1 मिली। बड़ी झींगा, छिलके वाली और कटी हुई 1 ग्रा। बर्फ मटर 2 बड़े चम्मच। ताजा नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। मछली सॉस ताजा तुलसी, दिशाओं की सेवा के लिए- नूडल्स को पैकेज दिशाओं के अनुसार पकाएं।
- इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। 1 मिनट उबाल लें और सुगंधित होने तक, सरगर्मी, पकाना। अदरक जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट तक। स्टॉक, नारियल का दूध, कद्दू, मिर्च का पेस्ट, और ब्राउन शुगर डालें। एक उबाल लाएं, गर्मी को कम करें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि कद्दू सिर्फ निविदा न हो, 10 से 12 मिनट। चिंराट में हिलाओ और 1 से 2 मिनट तक अपारदर्शी तक पकाना। बर्फ मटर में हिलाओ और उज्ज्वल हरा, 1 मिनट तक पकाना। चूने के रस और मछली की चटनी में हिलाओ।
- चार सेवारत कटोरे के बीच नूडल्स को विभाजित करें। सूप और तुलसी के साथ शीर्ष।
प्रति सेवारत: प्रोटीन: 21 ग्राम; वसा: 26 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट: 65 ग्राम; फाइबर: 3 ग्राम; सोडियम: 1, 432 मिलीग्राम; कोलेस्ट्रॉल: 143 मिलीग्राम; कैलोरी: 567।
