स्मोक्ड सैल्मन अपने आप में थोड़ा नींबू और कटा हुआ खीरे के साथ स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं।
स्मोक्ड सैल्मन का समृद्ध, विशिष्ट स्वाद स्वाद के कई संयोजनों के लिए अच्छी तरह से उधार देता है; यह सुरुचिपूर्ण ऐपेटाइज़र या उंगली खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता बनाने के लिए पनीर, जड़ी-बूटियों, सब्जियों, या कैवियार के साथ मिलाया जा सकता है। क्योंकि स्मोक्ड सामन जोड़े को विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से पकाते हैं, जब मेहमानों को स्मोक्ड सामन परोसते हैं, तो आप विभिन्न प्रकार के संभावित जोड़े की सेवा कर सकते हैं और अपने मेहमानों को अपना संयोजन बनाने की अनुमति दे सकते हैं। कोल्ड स्मोक्ड सैल्मन परोसने से पहले, सैल्मन को कमरे के तापमान पर आधे घंटे से ज्यादा न बैठने दें, ताकि इसका स्वाद और बनावट बढ़ सके।
रोटी और पनीर
स्मोक्ड सैल्मन की सबसे लोकप्रिय जोड़ी में से एक रोटी और क्रीम पनीर के साथ है। बैगेल, मेल्बा टोस्ट, पम्परनिकेल और / या ब्रेड ब्रेड के साथ स्मोक्ड सैल्मन के स्लाइस परोसें। गार्निश के रूप में लाल प्याज, नींबू वेजेज और केपर्स की पतली स्लाइस पेश करें। आप क्रीम चीज़ के बजाय अन्य प्रकार के नरम चीज़ों को भी परोस सकते हैं, जैसे कि घीरे या बकरी पनीर।
सब्जियां
पतली नमकीन सब्जियों के साथ परोसे जाने पर स्मोक्ड सैल्मन स्वादिष्ट लगती है। मेलबॉस्ट टोस्ट पॉइंट्स, लेमन वेजेज और खीरे, मूली, ग्रिल्ड तोरी, बैंगन या येलो स्क्वैश की पतली स्लाइस के साथ एक प्लेट पर सैल्मन को फेंटें। यह संयोजन एक स्वच्छ स्वाद प्रदान करता है और आपको वास्तव में मछली के नाजुक स्वादों का स्वाद लेने की अनुमति देता है। डिल और अजमोद स्मोक्ड सामन और सब्जियों के किसी भी संयोजन के लिए उत्कृष्ट गार्निश हैं।
कैवियार
ऐपेटाइज़र के रूप में, कैवियार और स्मोक्ड सैल्मन एक अद्वितीय युग्मन है। स्मोक्ड सैल्मन के स्लाइस को रोल करें और एप्रो क्रॉस्टिन, थोड़ा ब्लिन, या आलू पेनकेक्स परोसें। खट्टा क्रीम या creme fraiche के साथ शीर्ष और पेटू उपचार के लिए थोड़ा सा कैवियार।
एवोकाडो
स्मोक्ड सामन को एक दिलचस्प मोड़ के साथ एवोकैडो स्लाइस और बाल्समिक ड्रेसिंग के साथ परोसें - सामन की नमकीनता, एवोकैडो की चिकनी मलाई, और ड्रेसिंग का सिरका एक-दूसरे को खूबसूरती से पूरक करता है। तीन एवोकैडो को स्लाइस करें और एक प्लेट में निकाल लें। एवोकाडो के ऊपर सैल्मन की पतली स्ट्रिप्स बिछाएं और सैल्मन और एवोकैडो के ऊपर बाल्समिक सिरका, चीनी, और काली मिर्च की ड्रेसिंग टपकाएँ। शीर्ष पर chives छिड़क और सेवा करते हैं।
