हम हमेशा खाना पकाने की सलाह लेने के लिए तैयार रहते हैं, फूड नेटवर्क स्टार टायलर फ्लोरेंस को पेश करना है, और इस क्लासिक साइड डिश को बनाने की उनकी सरल विधि कुल गेम-चेंजर है।
शेफ, जिन्होंने हाल ही में पॉपसुगर के साथ अपने पसंदीदा मैश्ड आलू की रेसिपी साझा की है, का सुझाव है कि अपने आलू को पानी में उबालने के बजाय, आपको उन्हें क्रीम, मक्खन, जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के मिश्रण में पकाना चाहिए। यह थोड़ा अपरंपरागत लग सकता है, लेकिन टायलर वास्तव में इसके पीछे तर्क है। "आलू उनके स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए एक बहुत ही नाजुक, सुंदर खनिज है, " उन्होंने समझाया। "और जब आप पानी में आलू पकाते हैं और आप उस पानी को नाली में डालते हैं, तो आपने आलू का सारा स्वाद निकाल लिया है।"
आलू को क्रीम और मक्खन के मिश्रण में पकाने के बाद, फ्लोरेंस उन्हें इस तरह से खत्म करता है:
जब आलू निविदा होते हैं, तो मैं काउंटर पर एक कटोरा और उस कटोरे के अंदर एक कोलंडर डाल देता हूं। मैं कोलंडर के माध्यम से आलू डालता हूं, और क्रीम तल पर इकट्ठा करेगा। फिर मैं आलू को वापस बर्तन में डालूंगा और आलू से संक्रमित लहसुन क्रीम ले लूंगा और उस आलू को वापस मोड़ूंगा, और यह सबसे अविश्वसनीय स्वाद प्रोफ़ाइल है।
फ्लोरेंस ने वादा किया कि वे आपके द्वारा आजमाए गए सबसे अच्छे मसले हुए आलू होंगे, और हम उस पर विश्वास करने के इच्छुक हैं!
आप FoodNetwork.com पर फ्लोरेंस की मूल मैश्ड आलू की रेसिपी प्राप्त कर सकते हैं, और चार और व्यंजन देख सकते हैं टायलर फ्लोरेंस को लगता है कि सभी को पॉपसुगर में मास्टर होना चाहिए।
(h / t पॉपसुगर)
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