दो क्लासिक सलाद गोभी, हैम और कोल्ड-सेलर फलों के इस स्वादिष्ट संयोजन में एक दूसरे के पूरक हैं।
कैल / सर्व: 339 पैदावार: 6 सामग्री ड्रेसिंग: सी। वनस्पति तेल सी। साइडर सिरका 1 बड़ा चम्मच। चीनी 1 बड़ा चम्मच। सूखी सरसों 1/2 चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। जमीन काली मिर्च वाल्डोर्फ सलाद: 1 स्लाइस पूरी तरह से पकाया हुआ बोनलेस हैम 1 बड़ा लाल स्वादिष्ट सेब 1 बड़ा गोल्डन स्वादिष्ट सेब 1 बड़ा बारलेट नाशपाती 1/2 सी। अखरोट 1/2 सी। सुनहरी किशमिश गोभी का टुकड़ा: 1/4 सी। कम वसा वाले मेयोनेज़ ड्रेसिंग 1 सिर गोभी दिशा- ड्रेसिंग तैयार करें : बड़े कटोरे में, वायर व्हिस्क के साथ, तेल, सिरका, चीनी, सरसों, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। एक कप में 1/2 कप ड्रेसिंग निकालें और निकालें।
- वाल्डोर्फ सलाद तैयार करें : हैम स्लाइस को 2 1 / 4- में 3/8-इंच की जूलिएन स्ट्रिप्स से काटें। अप्रकाशित सेब काटें और 8 स्लाइस में नाशपाती; बीज हटा दें। प्रत्येक स्लाइस क्रॉस को तिहाई में काटें। कटोरे में ड्रेसिंग के लिए हैम, सेब, नाशपाती, अखरोट और किशमिश जोड़ें। गठबंधन करने के लिए टॉस। स्पून वाल्डोर्फ सलाद बड़े आयताकार पट्टिका के दोनों किनारों पर केंद्र में एक विकर्ण 3 इंच की जगह छोड़कर।
- गोभी का आटा तैयार करें : एक ही कटोरे में, आरक्षित 1/2 कप ड्रेसिंग और मेयोनेज़ ड्रेसिंग को मिलाएं। गोभी जोड़ें और अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। वाल्डोर्फ सलाद के साथ प्लांट के केंद्र में चम्मच गोभी का टुकड़ा। तुरंत परोसें या प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें और सर्व करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
