एक बार आधा-आधा जोड़ दिए जाने के बाद इन पूरी तरह से मलाईदार मसले हुए आलू की कुंजी उन्हें ज़्यादा नहीं खींचती है। इस क्लासिक साइड डिश पर हमारे सभी स्वादिष्ट बदलावों की कोशिश करें: फ्राइड शलोट्स और क्रेम फ्रैची, प्रोसियुट्टो, परमेसन, और पार्सले, हॉर्सरैडिश, खट्टा क्रीम, और हौसले से ग्राउंड पेपर, रोकेफोर्ट, टोस्ट वॉलनट्स, और सेज, और स्यूड शिइतेक मशरूम, शेरी, सूखी मस्टर्ड, हैवी क्रीम, और मार्जोरम।
और पढ़ें + कम पढ़ें - कैल / सर्व: 260 उपज: 6 तैयारी का समय: 0 घंटे 10 मिनट कुल समय: 0 घंटे 40 मिनट सामग्री 2 1/2 एलबी। रस आलू आलू कोषेर नमक हौसले से जमीन काली मिर्च 4 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 3/4 सी। आधी-आधी दिशाएँ- एक बड़े बर्तन में, नमकीन पानी के साथ 2 इंच तक आलू को कवर करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें और जब तक चाकू से छेद नहीं किया जाता तब तक आलू को लगभग 25 मिनट तक उबालें।
- एक कोलंडर में आलू को अच्छी तरह से सूखा लें और बर्तन में वापस आ जाएं। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और, एक आलू मशर का उपयोग करके वांछित स्थिरता के लिए आलू को मैश करें। (एक चिकनी बनावट के लिए, एक रिस्क के बजाय आलू को पास करें।)
- गठबंधन करने के लिए और आलू के मलाईदार होने तक आधा-आधा और 1 चम्मच नमक में हिलाओ। ओवरस्टीर न करें या आलू गोंद बन जाएगा। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और गर्म परोसें। दिलकश ऐड-इन्स के साथ इस क्लासिक डिश को पंच करने के लिए, ऊपर देखें।
