केले का हलवा पाई

एक रेट्रो मिठाई को एक स्वादिष्ट बदलाव मिलता है - ताजा केले के सौजन्य से, एक वेनिला-वेफर क्रस्ट और गुओ कारमेल का भार।

Cal / Serv: 471 उपज: 10 तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट कुल समय: 2 घंटे 45 मिनट सामग्री क्रस्ट: 50 वेनिला 2 बड़े चम्मच वेफर्स। डार्क ब्राउन शुगर 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी। समुद्री नमक 5 बड़े चम्मच। पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन 1/4 चम्मच। वेनिला निकालने भरने: 3 अंडे 2 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च 1/2 सी। दानेदार चीनी 1/4 चम्मच। समुद्री नमक 1 चम्मच। पाउडर जिलेटिन 1/4 सी। ठंडा दूध 1 सी। भारी क्रीम 3/4 सी। दूध 1 वेनिला बीन 1 1/2 चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 3/4 चम्मच। वेनिला निकालने 1 सी। ताजा व्हीप्ड क्रीम 5 बड़े चम्मच। कारमेल सॉस 3 मध्यम केले दिशा

1. पपड़ी के लिए: पहले से गरम ओवन को 350 डिग्री एफ। क्रश वेनिला वेफर्स और ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और समुद्री नमक के साथ टॉस करें। पिघल मक्खन और वेनिला निकालने में हलचल और एक 9 इंच पाई प्लेट में मिश्रण दबाएँ। 10 मिनट तक बेक करें। वायर रैक पर शानदार।
2. भरने के लिए: बर्फ के पानी से भरे एक बड़े कटोरे के ऊपर एक मध्यम कटोरा चिल करें और एक तरफ सेट करें। एक अन्य कटोरे में, व्हिस्क अंडे की जर्दी, कॉर्नस्टार्च, 1/2 कप दानेदार चीनी, और समुद्री नमक एक साथ रंग में बहुत गाढ़ा और हल्का होने तक। रद्द करना। जिलेटिन को 1/4 कप ठंडे दूध पर छिड़कें। चलो 5 मिनट के लिए बैठते हैं।
3. एक मध्यम बर्तन में भारी क्रीम, शेष 3/4 कप दूध और वेनिला बीन को उबाल लें। गर्मी से निकालें, धीरे-धीरे व्हिस्की क्रीम मिश्रण को आरक्षित अंडे के मिश्रण में डालें, वापस बर्तन में डालें, और एक उबाल आने तक मध्यम-कम गर्मी पर हिलाएं। ठंडा कटोरा में डालो, वेनिला बीन फली को हटा दें, और जिलेटिन मिश्रण, मक्खन और वेनिला अर्क में हलचल करें। व्हीप्ड क्रीम में ठंडा और गुना।
4. पपड़ी पर कारमेल सॉस फैलाएं। 2 1/2 केले के साथ लाइन और पुडिंग के साथ शीर्ष। 2 घंटे तक चिल करें। शेष केले के स्लाइस और कारमेल के साथ सजाने।