बीयर-ब्रेज़्ड चिकन

डार्क बीयर और गर्म मिर्च में मसालेदार, यह आपके साप्ताहिक चिकन डिनर को मसाला देने का अंतिम तरीका है।

पैदावार: 8 - 10 सर्विंग्स कुक समय: 0 घंटे 30 मिनट कुल समय: 5 घंटे 15 मिनट सामग्री 3 बड़े चम्मच। 1 चम्मच में चिपोट्स के कैन से सॉस। गर्म सॉस (जैसे चोलुला) 3 लहसुन लौंग, 2 टीस्पून कटा हुआ। डायजन सरसों 2 चम्मच। मिर्च पाउडर १ छोटा चम्मच। जमीन जीरा कोषेर नमक ताजा जमीन काली मिर्च 4 पौंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन जांघों 2 बड़े चम्मच। कैनोला ऑयल, विभाजित 1 (12-औंस) बोतल डार्क मैक्सिकन बीयर (जैसे मॉडलो नेग्रा) जलपीनो Ranch Coleslaw, कॉर्न टॉर्टिलास, कटा हुआ मूली, सीलेंट्रो, कटा हुआ मसालेदार जलेनोस, कटा हुआ गाजर, और परोसने के लिए लाइम वेजेज

1. एक ज़िप-टॉप बैग में अडोबो सॉस, गर्म सॉस, लहसुन, सरसों, मिर्च पाउडर, जीरा, और 1 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च को मिलाएं। चिकन, सील बैग जोड़ें और कोट करने के लिए बारी है। कम से कम 4 घंटे या 12 घंटे तक चिल करें।
2. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कुक चिकन, बैचों में (आवश्यकतानुसार अधिक तेल मिलाकर), भूरा होने तक, प्रति साइड 3 से 4 मिनट; एक प्लेट में बैचों को हटा दें।
3. डच ओवन में सभी चिकन लौटें और धीरे-धीरे बीयर जोड़ें। थोड़ा कम होने तक, 4 से 6 मिनट। कवर और सेंकना जब तक चिकन बहुत निविदा है, 40 से 45 मिनट। दो कांटे के साथ चिकन और कटा हुआ मांस निकालें। थोड़ा-थोड़ा गाढ़ा, 4 से 6 मिनट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर तरल पकाना सिमर। चिकन जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. Jalapeño Ranch Coleslaw, tortillas, कटा हुआ मूली, cilantro, मसालेदार jalapeños, गाजर, और चूने के साथ सर्व करें।