स्वादिष्ट रेफ्रिजरेटर के साथ उन रसदार, धूप में पकने वाले ब्लैकबेरी के अपने आनंद का विस्तार करें।
कैल / सर्व: 180 उपज: 1 सामग्री 4 सी। ब्लैकबेरी 1/4 सी। ताजा नींबू का रस 4 टुकड़ा नींबू का छिलका 5 टुकड़ा संतरे का छिलका 1 c। चीनी दिशा- एक मध्यम सॉस पैन में ब्लैकबेरी, नींबू का रस, नींबू और संतरे के छिलके और 1/4 कप पानी रखें और मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लें। जब तक जामुन नरम न हो जाए, तब तक मध्यम-कम और उबाल को कम करें। खट्टे छिलके निकालें और चीनी में घोलें।
- गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और मिश्रण को एक उबाल आने दें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि संरक्षित न हो जाए - लगभग 7 मिनट।
- (परीक्षण करने के लिए, एक चम्मच को एक ठंडी प्लेट पर रखें और 2 से 3 मिनट के लिए ठण्डा कर दें। यदि एक उंगली से धकेलने पर त्वचा का आकार बनता है और आकार बरकरार रहता है, तो परिरक्षकों ने झटका दिया है।)
- साफ कांच के जार में डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। 3 सप्ताह तक प्रशीतित स्टोर करें।
