बॉयसेबेरी एक रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के बीच एक क्रॉस है और इस खूबसूरत मिठाई को एक तीव्र स्वाद और विशद रंग देता है।
Cal / Serv: 732 पैदावार: 4 तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट कुल समय: 1 घंटे 20 मिनट सामग्री 4 बड़े अंडे का सफेद 1 चम्मच। आसुत सफेद सिरका 2 सी। कन्फेक्शनरों की चीनी 2 चम्मच। कन्फेक्शनरों की चीनी 1 बड़ा चम्मच। कॉर्नस्टार्च 1 सी। बॉयसेनबेरीज 1/4 सी। दानेदार चीनी 1 बड़ा चम्मच। ताजा नींबू का रस 1/2 सी। भारी क्रीम 1 सी। स्टोर खरीदा नींबू दही 16 छोटे ताजे पुदीने के पत्ते- एक पका हुआ बेकिंग शीट फिट करने के लिए चर्मपत्र का एक टुकड़ा काटें। एक छोटे कटोरे और एक पेंसिल का उपयोग करके, चार 5-इंच हलकों, 2 से 3 इंच के अलावा चर्मपत्र पर ट्रेस करें; सहन करें ताकि मंडल दूसरी ओर से दिखाई दे। बेकिंग शीट पर, चर्मपत्र को चिह्नित करें। रद्द करना।
- ओवन को 250 डिग्री F पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी और सिरका को नरम चोटियों के रूप में हरा दें, लगभग 4 मिनट। 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी में उच्च और छिड़कने की गति बढ़ाएं, एक समय में कुछ बड़े चम्मच, और कॉर्नस्टार्च; बीट जब तक मेरिंग्यू मोटी और चमकदार न हो जाए और लगभग 5 मिनट तक कड़ी चोटियाँ बनी रहें।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे प्रत्येक चर्मपत्र सर्कल के अंदर एक-चौथाई मेरिंग्यू फैलाएं। एक चम्मच के पीछे का उपयोग करते हुए, प्रत्येक मेरिंग्यू के केंद्र में 1 इंच गहरा कुआं बनाएं। तकरीबन 45 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें। गर्मी बंद करें और ओवन के दरवाजे को लकड़ी के चम्मच से थोड़ा सा खोलें। मैरिंज को कुरकुरा होने तक ओवन में ठंडा होने दें, 1 से 2 घंटे।
- एक मध्यम कटोरे में, बॉयज़बेरीज़, दानेदार चीनी और नींबू का रस एक साथ मिलाएं। 15 मिनट बैठते हैं।
- इस बीच, फ्रीजर में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर और एक मध्यम आकार के धातु या कांच के कटोरे से बीटर रखें और बहुत ठंडा होने तक, लगभग 10 मिनट तक ठंडा करें। ठंडा कटोरा में, क्रीम और शेष कन्फेक्शनरों की चीनी को मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, लगभग 5 मिनट तक नरम चोटियों के रूप को हरा दें।
- एक मध्यम कटोरे में, व्हीप्ड क्रीम और नींबू दही को एक साथ मोड़ो; meringues के कुओं में चम्मच। आरक्षित बॉयसेनबेरी के साथ शीर्ष, और टकसाल के साथ गार्निश।
