चाय का यह भारतीय संस्करण दूध और पानी के साथ मसालों के मिश्रण को संक्रमित करता है।
कैल / सर्व: 12 पैदावार: 36 सामग्री मसाला मिश्रण: 1 नारंगी 1/2 सी। इलायची की फली 12 दालचीनी 2 बड़े चम्मच। पूरे लौंग 2 बड़े चम्मच। काली मिर्च 2 बड़े चम्मच। allspice जामुन 1 बड़ा चम्मच। धनिया के बीज 1/4 सी। सम्पूर्ण तारा अनीस 1/2 c। ढीली दार्जिलिंग चाय चाय: 1 1/4 सी। दूध 2 बड़े चम्मच। चाय मसाले 3/4 c। पानी 1 बड़ा चम्मच। चीनी 1 1/2 चम्मच। दार्जिलिंग चाय की दिशा- संतरे को सुखाएं: ओवन को 200 डिग्री F पर गरम करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। संतरे को 1/8-इंच मोटी गोलाई में काटें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। सेंकना, कभी-कभी मोड़, जब तक कि सूखा - 2 से 3 घंटे।
- मसाला मिश्रण बनाएं: एक बड़े कटोरे में चाय को छोड़कर सूखे नारंगी और बाकी अवयवों को मिलाएं और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। मसाला मिश्रण और चाय को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक स्टोर करें।
मसाला मिश्रण के 36 दो बड़े चम्मच सर्विंग बनाता है।
- 25 मिनट के लिए दूध, पानी, और चीनी के साथ चाय के मसाले के 2 बड़े चम्मच गर्म करें। दार्जिलिंग चाय जोड़ें और 3 मिनट के लिए खड़ी करें। 2 बड़े मग में तनाव डालें और तुरंत परोसें।
