यह दिलकश पनीर का हलवा दक्षिण से प्रेरित है।
काल / सर्व: 151 उपज: 8 तैयारी समय: 0 घंटे 25 मिनट कुल समय: 1 घंटा 35 मिनट सामग्री 1 1/2 सी। पूरे दूध नमक ताजा जमीन काली मिर्च 1/4 सी। ग्रिट्स 1/2 क्रीमयुक्त कॉर्न 3 आउंस। वृद्ध चेडर 3 बड़े अंडे दिशा- ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, दूध को उबाल लें। 1/2 चम्मच नमक जोड़ें; फिर, लगातार सरगर्मी, एक धीमी, स्थिर धारा में ग्रिट्स जोड़ें। खाना पकाने को जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि लगभग 25 मिनट तक मोटी न हो जाए। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर में प्यूरी मकई। फिर, मकई, चेडर, और 2 अंडे की जर्दी को ग्रिट्स में हिलाएं। 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन। एक बड़े कटोरे में और इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को तब तक पीटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे से अंडे का सफेद भाग, तिहाई में, मकई के मिश्रण में मोड़ो। आठ 1 कप ramekins के बीच मिश्रण को विभाजित करें; एक बेकिंग पैन पर सेट करें। 40 से 45 मिनट तक हलवा पकने तक बेक करें।
