यह नम, अमीर चॉकलेट केक क्लासिक डेसर्ट विभाग में नहीं के बराबर है।
Cal / Serv: 255 उपज: 18 तैयारी का समय: 0 घंटे 25 मिनट कुक समय: 0 घंटे 25 मिनट कुल समय: 0 घंटे 50 मिनट सामग्री 2 सी। आटा 1/2 सी। कोको 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1 चम्मच। बेकिंग सोडा 1 चम्मच। नमक 3/4 सी। मक्खन सी। दानेदार चीनी 1/2 सी। डार्क ब्राउन शुगर 3 अंडे 1/4 सी। खट्टा क्रीम 2 चम्मच। वेनिला निकालने 1 1/4 सी। दूध की दिशा- ओवन को 350 डिग्री F. बटर पर गर्म करें और तीन 6-कप मफिन पैन (भरे हुए केक के लिए), दो 8 इंच के गोल केक पैन (लेयर केक के लिए; चित्र), या 2 मिनी बंडट पैन (मिनी कद्दू केक के लिए)। रद्द करना। आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम-उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक कटोरे में मक्खन और शक्कर को एक साथ मारो। अंडे में मारो। गति को मध्यम-कम करने के लिए। आटा मिश्रण के साथ बारी-बारी से खट्टा क्रीम, वेनिला, और दूध को हिलाओ और इसे तिहाई में जोड़ें। मारो जब तक बल्लेबाज चिकनी है, लगभग 3 और मिनट।
- तैयार पैन के बीच समान रूप से बल्लेबाज को विभाजित करें और तब तक सेंकना करें जब तक कि लकड़ी का कटार केंद्र परीक्षणों में साफ न हो जाए। लेयर केक के लिए, इसमें लगभग 25 मिनट लगने चाहिए; भरे हुए केक, 20 मिनट; और मिनी कद्दू केक, 25 मिनट। वायर रैक पर शानदार।
- स्तर और ठंढ बनाने के लिए और वांछित के रूप में सजाने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो ठंडा केक परतों को ट्रिम करें।
पोषण संबंधी जानकारी 1 मफिन-आकार के केक पर आधारित है।
- एक दुष्ट अच्छा वेब बनाने के लिए (चित्र के रूप में): एक अन-आइस्ड लेयर केक के शीर्ष पर चॉकलेट शीशे का आवरण डालें। केक के किनारों पर शीशे का आवरण फैलाएं और पक्षों को चिकना करें। पिघले हुए सफेद चॉकलेट के तीन से चार बड़े चम्मच के साथ एक छोटा पाइपिंग बैग भरें, फिर केक के शीर्ष के केंद्र में शुरू करके, एक सर्पिल में सफेद चॉकलेट को पाइप करें। सर्पिल के केंद्र से केक के किनारे तक एक टूथपिक खींचें। वेब प्रभाव बनाने के लिए हर 1 1/2 इंच को दोहराएं।
