तीखा सूखे चेरी इन अतिरिक्त-बड़े scones के लिए एक रमणीय पंच जोड़ते हैं, कैफ ग्रैंड के लिए एक अच्छा मैच।
काल / सर्व: 358 पैदावार: 8 कुक समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 15 मिनट सामग्री 4 सी। अनफ्लेस्ड ऑल-पर्पस आटा 3 tbsp। चीनी 4 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच। टैटार की क्रीम 1/2 चम्मच। नमक 3/4 सी। मक्खन 1 बड़ा अंडा 1 1/2 सी। आधा-आधा सी। सूखे खट्टे चेरी दिशा- ओवन को 425 डिग्री पर गरम करें। बड़ी बेकिंग शीट को चिकना करें। बड़े कटोरे में, आटा, 2 बड़े चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर, टैटार की क्रीम और नमक मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर या 2 चाकू के साथ, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो।
- अलग अंडे, एक कप में अंडे का सफेद भाग और एक छोटी कटोरी में जर्दी। कांटा के साथ, अंडे की जर्दी को हराया; आधे-आधे हिस्से में हलचल। सूखी सामग्री में जर्दी मिश्रण जोड़ें और हल्के से फोर्क के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ न हो जाए और नरम आटा बने।
- आटे को हल्के से गूंथे हुए सतह पर गूंथ लें और धीरे से 5 से 6 बार गूंधें। धीरे से सूखे चेरी में गूंध। आटे को आधा में बाँट लें। हल्के से गुंथे हुए रोलिंग पिन के साथ, एक आटे को 7 इंच के गोल में आधा बेल लें। 4 वेजेज में काटें। शेष आटा आधा के साथ दोहराएँ।
- स्कैन्ड्स, 1 इंच के अलावा, बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। कांटे के साथ पियर्स सबसे ऊपर है। आरक्षित अंडे की सफेद के साथ ब्रश करें और शेष 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ छिड़के।
- 15 से 18 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। गर्म परोसें।
