सैंडविच के रूप में आकार में, हमारे क्लासिक मिठाई पैक में दो गहरे चॉकलेट कुकीज़ के बीच मलाईदार चॉकलेट चिप आइसक्रीम ताज़ा क्रीम के ठंडे स्लैब हैं। संयुक्त, दो प्रमुख घटकों के पूरक स्वाद गर्मियों में सबसे यादगार पिघल-इन-द-माउथ व्यवहार में से एक बन जाते हैं।
कैल / सर्व: 431 पैदावार: 6 सामग्री 2 सी। सभी उद्देश्य के आटे 1/2 सी। कोको पाउडर 2 बड़े चम्मच। कोको पाउडर 1/4 चम्मच। नमक 1 सी। अनसाल्टेड मक्खन 1 1/2 सी। कन्फेक्शनरों की चीनी 2 बड़े अंडे की जर्दी 1 चम्मच। शुद्ध वेनिला निकालने 2 क्यूटी। टकसाल चॉकलेट-चिप आइसक्रीम दिशा- कुकीज-सैंडविच आटा बनाएँ: ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। आटे, कोको, और नमक को एक मध्यम आकार के बाउल में मिलाएँ और एक तरफ रख दें। मक्खन और चीनी को एक बड़े बाउल में मध्यम गति पर सेट इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हल्का और शराबी होने तक हराएं। मक्खन मिश्रण के लिए अंडे की जर्दी और वेनिला जोड़ें और शामिल करने के लिए हराया। मिक्सर की गति को कम करें और धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को जोड़ें। मारो जब तक एक फर्म आटा रूपों। आटे को आधा में विभाजित करें और प्रत्येक आधे को एक आयत में आकार दें, लगभग 4 इंच 3 इंच। 20 मिनट के लिए प्लास्टिक और सर्द में लपेटें।
- कुकीज़ को आकार दें: प्लास्टिक रैप के साथ एक 13- इंच की बेकिंग पैन को लाइन करें और पैन में आइसक्रीम फैलाएं। प्लास्टिक रैप और रीफ्रीज़ के साथ कवर करें। चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें और एक तरफ सेट करें। आटा की एक आयत को मोटाई में 1/4 इंच तक रोल करें - लगभग 9 बाई 11 इंच। आटे को 6 2 1 / 2- से 5 इंच के आयतों में काटें। कुल 12 कुकीज़ के लिए शेष आटे का उपयोग करके दोहराएं। एक लकड़ी की कटार के कुंद अंत का उपयोग करके, कुकीज़ में छेद करें (प्रत्येक पंक्ति में 3 छेद के साथ 5 पंक्तियाँ)। कुकीज़ को तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच अलग रखें और 15 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और पैन पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। पके हुए कुकीज़ को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- सैंडविच इकट्ठा करें: एक काम की सतह पर 6 कुकीज़ रखें। बेकिंग डिश से आइसक्रीम निकालें और इसे खोल दें। एक तेज चाकू का उपयोग करते हुए, आइसक्रीम से 6 2 1 / 2- 5 इंच के आयतों को काटें। प्रत्येक कुकीज़ पर आइसक्रीम का एक टुकड़ा रखें और शेष कुकीज़ के साथ शीर्ष पर। प्लास्टिक रैप के साथ कसकर लपेटें और सेट होने तक फ्रीज करें - लगभग 30 मिनट।
